「日経の退社に関し妻は『辞めろ』に近い勢いだった」と後藤さん（撮影／小山幸佑） 　後藤達也さんが日本経済新聞社を辞め、会社員からフリーランスに転じたのが2022年4月。今の仕事状況は？　普段見せないプライベートは？　アエラ増刊「AERA Money 2023春夏号」より5ページのインタビューを抜粋してお届けする。 　ツイッターのフォロワー数50万人超（2023年4月20日現在／以下同）、ユーチューブのチャンネル登録者数約25万人、noteの有料読者約2万人といった驚異的な数字を、経済系インフルエンサーでは史上最速レベルで達成した。 　フリーランスへの理想形のような転身に成功した後藤さんだが、インタビューでお会いしたときは濃紺のスーツにネクタイ姿。絵に描いたような「大手企業に勤めるエリートビジネスパーソン」に見えた。 　実際、エリートだったことは間違いない。文春オンラインが2022年3月、実名こそ伏せたが「精緻（せいち）な解説で人気だった日銀キャップが退職届を提出」したことを報じたとき、業界に衝撃が走った。 　日銀記者クラブは報道各社が精鋭記者を投入する経済報道の主戦場。現場責任者である「キャップ」は出世コースに乗った人が通る道だ。 　後藤さんは妻と子どもの3人暮らし。日経を離れることに家族の反対は全くなかったという。本人の気持ちはどうだったのか。 「辞めたくて仕方がないほど嫌気が差していたわけではありませんが、仕事は過重気味で窮屈さはありました」 　退社直前、ニューヨーク特派員時代にはじめたツイッターのフォロワー数は30万人を超えていた。独立にあたってこのアカウントは閉じ、イチから再スタート。 「情報発信で生計を立てられるほど世の中に求められているか……。不透明でしたが、試してみたい気持ちが強まりました」 　迷う心境を妻に話したら「『辞めろ』に近い勢いで強力に背中を押してもらいました（笑）。もしかしたら日経にずっと残るほうがリスクなのではないか、と」。 「妻はシンクタンクで働いていて、収入があります。少しは貯金もあったので、1年働いて100万円しか稼げなくても、すぐに生活に困るわけではないだろう、と。全然食えないとなったら、また職を探せばいいと楽観的に考えていました」 「ツイッターなどのSNSで経済に関し『断言』する人は信じないほうが」 　後藤さんは慶應義塾大学経済学部を2004年に卒業し、日経入り。金融市場全般と日銀、財務省、企業調査を主なフィールドにニューヨーク特派員も経験し、取材や執筆の幅を広げてきた。 　記者の仕事は情報入手で競う面が強いが、後藤さんは日経在職中に米国コロンビア大学留学も経験している。シンクタンクのCJEB（日本経済経営研究所）で2年、エコノミストとしての修業を積んだ。 　独立して、暮らしはどう変わったか。 「気が向いたとき、働きたいときに働いています。夜9時に寝て深夜2時に起き、執筆することもある。午前3時に寝ることも」 　どんなに忙しくても1日6～7時間の睡眠は確保する。寝不足は大敵。 「家では自室に行けばいつでも仕事ができてしまうので、オンとオフの境目があいまいになった感じはあります」 　後藤さんとマーケットとの接点は学生時代にさかのぼる。 「2000年夏のマネックス証券上場直前、創業者の松本大（おおき）さんの講演を聞いて株に興味を持ちました。当時は大学生でしたが、なけなしの貯金でマネックスの株を買ったのが最初です。 　その後20年以上も経って松本さんと対談（2022年12月28日「マネクリ」＜マネックス証券のマネー情報メディア＞）したときはうれしかった」 　一口にお金や経済の情報と言っても、ツイッター、note、ユーチューブ、テレビ番組と各媒体に適した伝え方がある。 「noteは日本経済新聞に近いかもしれません。月500円の課金をしてでも勉強したい人たちが読んでくださっているので、『つみたてNISA（少額投資非課税制度）って何？』みたいな超初心者向けの内容はマッチしづらい。 　ツイッターのフォロワーも金融リテラシー（お金や経済の知識と判断力）が高めの人が多いように感じます。ユーチューブは視聴者の視聴結果を元におすすめ動画が表示されることもあり、少し受け身。 　とはいえ経済に興味のある人が見る前提ですから、わかりやすいグラフを自作し、視聴してくれる層を探っています。 「正直にやる。小金目当てに読者の信頼を失うほうが怖い」 　テレビは『関心はなかったけど、たまたま（後藤が）出ていたから見た』という人も多いでしょうから、金融の知識ゼロの人にもわかるような解説を心がけています」 　お金についての興味や勉強の熱意は千差万別。だからこそ一律に同じ情報を発信するのではなく、伝えるべきポイントや話し方も変えていく必要がある。 　後藤さんファンにはどんな人が多いのだろう。なぜここまで支持されているのか。 「金融機関も大手メディアも相手にしてこなかった『カネにならない人たち』がついてきてくれている気がします」 　証券会社や銀行では、高い手数料を払ってさまざまな金融商品を買ってくれる人が「いい顧客」だ。買わせるために、あの手この手で新商品の紹介をする。 　相場解説もどちらかといえば「上昇期待」に寄る傾向にある。大手ウェブメディアや雑誌はクライアントの絡みもあり、いいものは褒めるが悪いものには触れない（けなさない）ことが多い。 　テレビは「年金の運用成績が悪い」「投資で損した」など悪い話のほうが視聴率を稼げるので、民放が大きく報じるのはネガティブな話題——。 「日経新聞の読者は数百万人。その読者には、金融や経済を知り尽くしたプロもいます。その対極に『消費者物価指数やFOMC（米連邦公開市場委員会）などという言葉を見かけるけど、実はよくわからない』『NISAなどで資産運用をしたいが知識ゼロ』という人がいて、こちらが数的には圧倒的に多い」 「NISAって何？」「投資信託はどれを買えばいいの？」という情報はあっても、経済の流れを自分で判断できるようになる力が養える場はなかった。 　後藤さんの言う通り、この層を鍛えてもカネになりにくいのである。NISAで低コストなS＆P500の投資信託を買う「だけ」の人は、証券会社の利益にはほとんど貢献しない。 　複雑に絡み合う経済動向をわかりやすく解説するのはプロでも難しい。そして経済の知識が豊富な人が、初心者に理解させるスキルを持っているわけではない。 「SNSなら忖度（そんたく）なしに情報発信できます。ネットのおかげで、これまで情報が届かなかった人たちにアプローチできています。 　経済を知らなくても生きていけるし、興味がなければ調べなくてもいい。でも、よほどの富裕層でない限り、預金以外での資産形成は避けて通れない問題でしょう」 　わかりやすく、おもしろく、偏りなく。後藤さんの情報発信に共通する3カ条だ。ツイッターでもnoteでもユーチューブでも、読者数や再生数を稼ぎたいための過激な「釣り見出し」コンテンツはない。 　ネット上には有料無料を問わず、情報があふれている。大げさなもの、間違っているものも多々ある。 「特定のインフルエンサーの1人か2人だけを信奉することは勧めません。『この人に聞けばすべて完璧』なんて、ありえないからです。 　また、断定口調を連発する人は危険かもしれない。株価や為替の見通し、買うべき金融商品を断定的な言葉で語られると、インパクトがあって『この人の言うことはすごい』と思ってしまうかもしれませんが……ご注意ください」 　金融機関やきちんとしたメディアは基本的に断定口調を使わないので、特に初心者は「言い切られると新鮮に感じる」のだ。言葉のマジックである。 「マーケットと長年向き合っていると、断定口調で話すことが恥ずかしくなってくるものです。世の中は複雑ですから。明日は何が起こるか、誰にもわからない」 　ツイッターもユーチューブも、怪しいもののほうが多いと思うぐらいでちょうどいい。発信するのに資格は不要だし、過激なことを言うほど注目され、フォロワーも増える。 　大手金融機関に勤めていたことを信頼性の担保にする人もいるが、どの部署にいたかで知識の程度は変化する。正確な情報を丁寧に発信している人ほど目立たない（後藤さんを除く）。 　最近はSNSだけでなく、書籍も見極めないと危ない。フォロワー数の多さに目をつけた版元から声がかかり、付け焼き刃の知識しかない人が出す「トンデモ本」が存在する。 　証券会社のレポートや新聞にも、それぞれのバイアスがかかっている。 　そういえば後藤さんのSNSには、アマゾンアフィリエイトのリンクすらない。アマゾンアフィリエイトとは、読者がリンクを踏んでから一定時間内に何か買い物をすれば、アカウント保有者に売り上げの一部がバックされる形のネット副業の定番だ。 「そもそもツイッターのリンクを踏んでもらうことで直接稼ぐ気がありません。自分が本を出したらお知らせしますが、そのリンクにさらなる収益の仕掛けは入れない」 　自分の本なら、本を買ってもらうだけで多少なりとも収益につながるから、そこにわざわざアフィリエイトは仕込まないというわけだ。何かと正直な人なのである。 「自分の小金稼ぎのために、フォロワーにとって重要じゃなかったり、時には有害だったりする情報も発信すると思われたら、信頼度が下がってしまう。アフィリエイトで得られる目先の利益を優先して信頼を失うほうが、よっぽど損だと思います」 　政府は2024年、値上がり益や配当が非課税のNISAを拡充。年間投資枠を最大360万円、非課税保有限度額を1800万円に広げる。後藤さんはどんな資産運用を勧める？ 「NISAに工夫なんて、必要ないです。他の人が知らない裏ワザもありません。よくわからなければ、米国主要企業を網羅するS＆P500や全世界株式に連動する投資信託をつみたてればいいと思います」 　この1年で1ドル＝一時150円超えまで円安が進み、全資産を円だけで保有することのリスクに気づいた人は多いはず。 「日本の円預金以外に、米国株などの海外資産をある程度保有することは必要でしょう。儲けるためではありません。自分の資産や生活を守るためです」 　後藤さんは高校や大学で金融教育の出張授業も行う（2023年5月末まで募集、予定が埋まり次第終了）。謝礼どころか交通費も不要という。現在、はじめての著書を執筆中。日経BP社から発売予定だ。 　最後に素顔をのぞくべく、お酒について。 「ウイスキーが好きです。『マッカラン12年』などのスタンダードな銘柄。あとは日本酒。吟醸香や甘味の強いものより、すっきりした味のものを選びます」 ◯後藤達也（ごとう・たつや）／経済ジャーナリスト。1980年生まれ、大阪府出身。慶應義塾大学卒業後、日本経済新聞社入社。金融市場全般、日銀、企業取材などの記者になる。その後、シンクタンク系の部署を経て2016年よりコロンビア大学ビジネススクールの付属機関、日本経済経営研究所（通称CJEB＝Center on Japanese Economy and Business）へ。2019年4月～2021年9月、ニューヨーク特派員。このときツイッターによる経済情報の発信をスタートし、フォロワー数30万人超に。2022年3月に日本経済新聞社を退社、ツイッターアカウントも改めて新規で立ち上げ、現在のフォロワー数は50万人超。現在は「note」で月額500円のメンバーシップマガジン（会員数約2万人）やツイッターで情報を発信。YouTubeやテレビなどにも出演し、ファンを増やし続けている。“経済をわかりやすく、おもしろく、偏りなく”がモットー。既婚、子ども1人。好きな食べ物はすし、好きな酒はウイスキーと日本酒 編集／綾小路麗香、伊藤忍 ※『AERA Money 2023春夏号』から抜粋

北野智大さんと北野文香さん（撮影／高橋奈緒） 　AERAの連載「はたらく夫婦カンケイ」では、ある共働き夫婦の出会いから結婚までの道のり、結婚後の家計や家事分担など、それぞれの視点から見た夫婦の関係を紹介します。AERA 2023年5月22日合併号では、ミクステンド代表取締役の北野智大さん、取締役の北野文香さん夫婦について取り上げました。 ＊　　＊　　＊ 夫28歳、妻26歳のときに結婚。その2年後に長男誕生。 【出会いは？】夫も妻も大学を休学し、リクルートの新規事業部のインターンに。朝から終電まで一緒にいることが多く、意気投合。 【結婚までの道のりは？】自分が自分らしく、相手も相手らしくいられる存在だった。出会ってから1年後に交際スタート、3年後に結婚。 【家事や家計の分担は？】料理や風呂掃除は妻。食器洗い、洗濯、掃除など家電を利用する家事は主に夫。家計は振り込まれた給与を、それぞれの口座に一定額“お小遣い”として残し、残りはすべて共通口座に貯金。食費・生活費はそこから支払う。 夫　北野智大［32］ミクステンド　代表取締役 きたの・ともひろ◆1990年、大阪府出身。関西学院大学理工学部在学中にウェブクリエーターとして活動開始。インターンとしてリクルートの新規事業部門で関わった「調整さん」などの関連事業を譲受し2018年に現在の会社を創業 　夫婦で意見が違ったり、疑問に思ったりしたら、しっかり話し合います。察してもらう期待は無意味だというのが、共通認識。もちろん相手に敬意を持つ対話で、敵対はしません。だって最終ゴールは、二人のいい暮らしですから。 　子どもができて変わったのは、仕事と家庭を両立させる意識を持つようになったこと。 　仕事の大切なパートナーである妻に負担はかけられないし、僕も子育てをしたい。一方で会社が運営するサービスを、よりよくしたい情熱も常にある。そこで家では、便利家電や時短アイテムなどを、徹底的に研究して導入。最近、大正解だったのは、外食時用のベビーチェア。旅行にも持って行くほどの必需品です。 　働く時間が制限された職場は、誰もが生活を楽しめる環境に整えました。今は週4日5時間勤務の母親や、海外を旅してリモート勤務の同僚がいます。すると最近、優秀な人材が集まって、会社がよくなってきた実感がある。こうした働き方で、業績アップができればうれしいですね。 北野智大さんと北野文香さん（撮影／高橋奈緒） 妻　北野文香［30］ミクステンド　取締役 きたの・あやか◆1993年、千葉県出身。筑波大学理工学群卒業後、新卒で日本オラクルに入社。データベース、サーバー等を中心としたクラウド製品のインサイドセールスを担当。2019年6月に現在の会社に参画 　担当する業務がハードでも私が頑張ってなんとかなるなら、わざわざオペレーションを変えないことが多いかも。一歩踏み出すことへのハードルが高い、慎重な性格です。子育て用品を買う時ですら、使用頻度や後のことを考えて躊躇します。おやつが食べたくても、ご飯に響くかもと、よく考えて我慢したり（笑）。 　一方で夫は大きいことも小さいことも悩まず、行動が早い。私が困っていると、いつも本気で「より、よくしよう」と、背中を押してくれます。 　育ってきた環境が随分違うので、考えが一致しないことも。でもその分、話し合い、強みや弱みを理解して公私ともに補える。ちなみに彼が自覚する弱点はすぐ行動すること。長所でもありますが、ときどき優先順位を考えないかな。先日は寝ていたはずが、急にドタン、バタンと音がして夜中に何をしているのかと思ったら、絵本棚を組み立てていました。「それ、今？」って笑うと、素直に納得。そんな夫は、私の人生をより楽しくする最強の結婚相手です。 （構成・三宮千賀子） ※AERA　2023年5月22日号

名物のカツオのタタキ 　65歳で「若手」と言われる生涯現役の町がある。高知県西部に位置する海辺の漁師町を訪ねた。400年以上前から“カツオの一本釣り”が盛んだ。気張らず自然体に、現役で働き続ける秘訣とは。その暮らしぶりに迫った。 ＊　　＊　　＊ 「ここは定年という概念がない。70代、80代でバリバリ働きゆう人がどっさりおるし、90代でも働きゆう人がおる。だから60代っていったら、ヒヨッコみたいなもんよ」 　高知市から車で約1時間ほどの場所にある、海辺の漁師町、中土佐町・久礼（くれ）。港で水揚げされたばかりの新鮮な魚が並ぶ久礼大正町市場を中心に、昔ながらの街並みが続く。市場では、その日とれたばかりの生のカツオが食べられるとあって、県内外から多くの人が訪れる。 　初鰹の時期を迎え、市場が特に活気付くこの季節。市場の食堂で刺し身に舌鼓を打っていたら、冒頭の会話が聞こえてきた。 　確かに周りを見渡せば、生き生きと立ち働くシニア世代の姿が目立つ。みんなテキパキとよく動き、よくしゃべり、よく笑う姿が印象的だ。働く人々に、現役の秘訣を聞いてみたくなった。 「健康の秘訣？　そりゃカツオとニンニクやろ」 　こう言って笑うのは、地元の味を全国に届けようと2007年に久礼大正町市場の商店主ら4人で企業組合を立ち上げ、現在組合の会長として商品作りや販売などを行う川島昭代司さん。企業組合の名称は「企画・ど久礼もん企業組合」。土佐弁の「どくれもん」（素直じゃない人の意味）に、町の名前である久礼をかけたネーミングで、カツオのたたきや加工品などをネットで販売するほか、食堂も切り盛りする。これら加工品や食堂のメニューなどを考案し、76歳にして今も現役で組合を引っ張るのが川島さんだ。 　川島さんは、中学卒業後、15歳で漁師の道に入り、28歳までカツオ一本釣りの船で漁師をしていた。釣り上げた20キロのマグロが目に直撃するという災難を機に、漁師の道を断念せざるを得なくなった。しかし、漁師をやめた後に「大酒飲みという趣味と実益を兼ねて」夫婦で始めたスナックは、今も町の人に愛される大切な場所だ。川島さんは企業組合の仕事と並行し、夜7時から夜中0時ごろまでスナックを開ける。 企業組合会長の川島昭代司さん（76） 　加工品の仕込みがある日の川島さんの朝は、それから2時間後、夜中の2時というから相当早い。主力商品の一つが、カツオの焼き節にニンニクを利かせた「漁師のラー油」だが、これらの仕込みは今も、川島さんが自ら行う。朝9時ごろから行う瓶詰め作業までに焼き節を冷ましておく必要があるため、大鍋を使った仕込み作業の開始は、必然的に夜中からとなる。まとめて千個分ほど仕込むときには、大鍋で何度も繰り返し、仕込みを重ねる。 水揚げされたカツオ 「昔、カツオ船に乗りよったときから料理が好きで、コック長の代わりに食事を作ったこともけっこうあった。カツオはダシがよく出るき、カレーとか八宝菜に、肉の代わりに入れてもうまい。そういうカツオの使い方が、組合の商品作りにもいきちゅうがよ」（川島さん） 　過去には自分の音楽CDを出したこともあるほど音楽好き。仕事の合間には、パソコンで音楽を作ったり、ギターを弾いて歌ったり。ITスキルも高く、「趣味で専門学校の夏期講座で習った」というデザインソフトを使いこなし、ポスターやチラシも自分で作るから驚きだ。 「元気でおるには、目的があるというのが大事やと思う。これをやらな、あれをやらなと予定や段取りを考えゆううちが花やね」と川島さん。体の不調はほとんどないが、数年前から少し喘息が出るようになった。 「まあ、たばこを1日2箱吸いゆうき、喘息にもならあ（笑）。でも毎日、うまい魚を食べゆうき十分元気。漁師の友達からもらう、ほんの2～3時間前に釣れたばかりのビリビリのカツオをニンニクで食べるのが最高やね。まだまだ道半ばで続けていきたいき、元気でおらないかんね」（同） ■1日でも休むと相場感がずれる 　お次は71歳にして、一年のうち、「休みは元日だけ」という驚異の営業スタイルを貫く松沢章夫さん。「八百虎」の屋号で、母親から受け継いだ青果店を営む。松沢さんの一日は、毎朝6時半ごろに、隣町にある市場に仕入れに行くことから始まる。毎日欠かさず市場に行くのが松沢さんの鉄則。無論、状態の良い青果を仕入れるためだが、仕入れ値の相場を常に知っておくためでもある。 青果店を営む松沢章夫さん（71） 「毎日、値段を確認せんと、自分の相場感がずれてくる。1日休んだだけでも、前日の値段がわからんなるき休めん。そうやって積み重ねて初めて見えてくるもんがあるがよ。それに毎日通う中でこそ、いいものを見極める目も養われるきね」（松沢さん） 　店先には、旬の野菜や果物がずらり。4月はいちごや文旦、山菜類などが店先にひしめいていたが、今は初夏に旬を迎える柑橘・小夏の最盛期だ。朝10時から昼2時ごろまで、妻と二人で店を切り盛りする。全国に客を持つが、長い客は20年以上の付き合いだ。 「ちゃんとうまいのを選んで売ったら、また次につながって、なじみになってくれる。そうやって店の信用ができていく。信用を得るには、しっかりした物を扱わないかん」 　瞳の奥をキラッとさせながら、楽しそうに語ってくれる松沢さんだが、好物の酒の話になると、さらに饒舌になる。 「休みやったら朝から酒ばっかり飲んで座りゆうき、店を開けちょき」と周囲から言われ、元日だけが休みという営業スタイルに落ち着いたとは本人談。新型コロナウイルスが広がる前までは、毎晩家で熱燗を5合飲んでから近所のスナックに飲みに行くのがお決まりのコース。外で酒を飲めなくなったコロナ禍を“酒量を減らす良いチャンス”だと捉え、今は毎晩の熱燗を3合にまで減らした。飲み方も、コップ酒でグイグイ飲むスタイルから、お猪口でちびちび飲むスタイルに変化した。 「体の不調もなく元気なのは、毎晩の“アルコール消毒”のおかげやね」（同） 　魚を食べない日はないというのは、松沢さんも同様。いい魚が入ったら、市場の魚屋から声がかかる。今の時期は毎日、カツオ三昧。その日の鮮度や気分によって、刺し身で食べたり、タタキにしたりと“地の魚”を存分に楽しむ。 「ここの空気とか人の感じ、全てが自分に合う。真面目な話、本当の健康の秘訣は、“水が合う場所におること”やと思う。それに店を通じて、いろんな人との出会いがあるき、毎日退屈せん。このまま80歳までは続けたい」（同） 100年続く店の暖簾を守る本井友子さん（83） ■何かしてないと落ち着かない 　久礼の名物としても知られ、暑い季節には店先に行列ができるのが、大正10年創業の“ところてん”の老舗店「高知屋」。ところてんといえば、地域によって食べ方が異なることでも知られる。関東は酢醤油＋青のり＋和がらしが一般的だが、関西では甘い黒蜜をかけてデザート感覚で食べるのが主流だ。 　一方、ここ高知では、冷やしたカツオだしに地元産の生姜を添えて食べるのがお決まりだ。「高知屋」のところてんもしかりで、こだわりの鰹節にじゃこ、醤油、そして四万十川源流域の伏流水で作ったカツオだしのつゆは絶品。だしの利いたつゆごとザブザブッとかきこむ同店のところてんは、100年にわたる久礼の夏の風物詩としても知られている。 　そんな同店の2代目で、83歳にして現在も店に立つのが本井友子さん。現在は3代目となる息子さんが店を継いで切り盛りしているが、本井さんも手伝いを続けている。 「じっとして、ようおらん（じっとしていられない）性分ながよ。今は腰が痛くて、立って仕事するのがしんどくなってきたけど、どれだけ腰が痛くても、何かしてないと落ち着かんき」（本井さん） 　23歳で同店に嫁ぎ、夫の実家の家業である店を手伝い始めた。夫は漁師で、一度漁に出ると8～9カ月は帰ってこない生活。そこで近くに住む妹と一緒に、3人の子育てをしながら長年にわたって店を切り盛りしてきた。夏場の繁忙期は、夜中の1～2時から仕込みを開始。子育て中は、深夜から仕込み作業をして、夜が明けたら配達に行き、そのまま子どもの部活の試合を見に行って、店に戻って営業するなど、休む間もない生活だった。 「忙しかったけど、それが楽しかった。いっぱい働いて、いっぱい遊んで、いっぱい飲んで（笑）。昔は忙しい中でも、週4～5日は外で飲むのを欠かさんかったけど、今は自家製の果実酒をコップに1杯。とにかく体いっぱい動いてきたき、後悔はないね」（同） 　今も少しでも隙間時間を見つけると、畑仕事をしたり外に出かけたり、何かを始めたり。80歳を過ぎた今も、じっとしている時間はほとんどない。 菓子を作る西村勝己さん（80） 　一緒に店を切り盛りする娘さんも、「こっちが疲れるぐらい動きます」と苦笑する。本井さんに「ゆっくりしたいと思うことはないんですか？」とつまらぬ質問を向けると、「全然ない」ときっぱり。 「ゆっくりしよったらイライラするがね（笑）。とにかく仕事が好きやし、仕事ができゆううちが楽しい。今も腰さえ痛くなければ、もっともっとやりたいし、あれもこれもしたいという気力はある。死ぬまで動き続けたいね」（同） 　大正町市場の入り口に位置し、半世紀を超えて愛されてきたのが1950年創業の手作り菓子の店「西村甘泉堂」。2代目店主の西村勝己さん（80）が、先代から受け継いだ味を守り、丹精込めて日々さまざまな菓子を作り上げる。特に夏場になると、秘伝の手作り蜜のかかったかき氷を求め、多くの人が訪れる菓子店だ。昔懐かしい手作り菓子は、店のみならずスーパーや道の駅などでも販売されている。 ■リラックスして一生懸命が大切 　西村さんの朝は、まだ外が真っ暗い夜中の2時から始まる。毎日4時半ごろまで仕込みをし、その後朝食を食べて6時ごろから配達へ。7時ごろに帰宅し、1時間ほど新聞を読んでコーヒーを飲みながら一息つく。その後、9時に店をオープンし、夕方4時まで店に立つ。寝るのは夜8時。仕込みは80歳の今も、西村さんが一人で全て行っている。 「自分でも年齢を聞いたら気絶しそうになるけど、ありがたいことに全く体の不調がない。いまだにお客さんに呼ばれたら、走って出ていくもん。この80年間、一度も入院したことがないし、体を壊したこともない。特段、健康について考えたこともないし、歩いたり体操したりの健康法も特にしてないけどね。母も95歳まで現役で働いて、99歳まで生きたき、その遺伝もあるかもしれんね」（西村さん） 　学校を出た後、18歳から47歳まで東京のホテルで洋食を作りながら働いた。初代にあたる父親が亡くなったのを機に、店を継ぐことに決めた。洋食一本でやってきたため、菓子については門外漢。そこで高知に戻ってからは、母親と職人の背中を見ながら必死に菓子作りを覚えた。今も新たな味を出すことはせず、昔ながらの味を徹底して守り続ける。 　例えば高知の郷土菓子でもある「中菓子」。飴とセンベイの中間という意味から名付けられた菓子で、小麦粉、砂糖、水飴を配合して作られる、どこか懐かしい味わいだ。小麦粉のケンピも、今も同店で作り続けられる味の一つ。東京から高知に戻り、洋食から菓子の世界に転身して33年。「あのとき、継ぐ決心をして良かった」と満足げにほほ笑む。 「勤め人と自分の店をやるのと、両方を経験して思うのは、いい仕事をするには、ある程度リラックスすることが大事ということ。もちろん緊張感も必要やけど、気を使ってばかりやなくて、周囲の人と調和してリラックスした上で、一生懸命やる。それが何よりの長生きの秘訣で、仕事を続けていけるコツやないかな」（同） 　年齢をものともせずに、淡々と、そしてイキイキと働き続ける“カツオの国”久礼の現役なシニアたち。そこには巷にあふれる健康法などに頼らぬ、それぞれの現役哲学があった。長い人生いろんなことがありながらも、「まだまだ、もっとやりたい」と明るく前を見据えるその姿には、コロナの影響など微塵も感じさせないエネルギーが満ち溢れていた。（フリーランス記者・松岡かすみ）※週刊朝日 　2023年5月19日号

家の中で過ごす時間の長いキッチンもモノでいっぱい／ビフォー 　5000件に及ぶ片づけ相談の経験と心理学をもとに作り上げたオリジナルメソッドで、汚部屋に悩む女性たちの「片づけの習慣化」をサポートする西崎彩智（にしざき・さち）さん。募集のたびに満員御礼の講座「家庭力アッププロジェクト®」を主宰する彼女が、片づけられない女性たちのヨモヤマ話や奮闘記を交えながら、リバウンドしない片づけの考え方をお伝えします。 ＊　　＊　　＊ case.46　　自分の理想に向かって一歩を踏み出す勇気が大切 夫＋子ども2人／養護教諭 　たとえ家族であっても、他人は簡単には変わりません。そうやってあきらめて同じ生活を続けると、いつまでもそのままの状態が続きます。でも、1つだけ変えられる可能性があるとしたら、まず自分が変わることです。 　優さんは、夫と5歳・1歳の男の子の4人暮らし。一人暮らしをしていたときは、鍋パーティーをするなど家に人を呼ぶことが大好きでした。結婚を機に引っ越すと、まわりの環境も自分の生活も一変します。 　見知らぬ土地で自分の家族も友人もおらず、義実家の自営業を手伝う生活が始まりました。早く慣れようと必死だった優さんに、衝撃的な事実が判明します。 「夫がまったく片づけられない人だったんです」 　優さんの夫は結婚前に一軒家を購入して、実家で暮らしながらその家にも自分の荷物を置いていました。2人が生活し始めたときには、家の中はすでにモノでいっぱい。引っ越しのときだけの一時的な状態かと思っていましたが、夫は一向に片づける気配がありません。 「目の前にモノを置いていないとわからなくなって、不安になっちゃうみたいで。私が片づけると怒るんです。夫のモノじゃなくて私のモノでも、捨てると『なんで捨てるんだ』と文句を言われて……」 　優さんは人を呼びたくても散らかっていて呼べないのに、気にしない夫は「呼べばいいのに」と言います。家の片づけが原因で言い争いをすることは、一度や二度ではありません。片づけの問題は、常に夫婦関係の悩みでもありました。 「夫は何回も買い物に行くことを時間のムダだと考えて、トイレットペーパーやティッシュは箱買いするのでストックが山積み。でも、空きボトルとか明らかにいらないモノも捨てないんです」 　モノは増える。でも捨てない。家の中のモノは増え続ける一方でした。 子どもが生まれてからは子どものモノも増えて、優さん1人では管理できなくなってしまい、さらに散らかるように。    夫に気をつかわずに納得いくまで片づけられました／アフター 「このままじゃ家がパンクしちゃう」と危機感を覚え、なんとかしたいと飛び込んだのが家庭力アッププロジェクト®でした。 「まず、“家庭力アップ”という言葉にひかれました。私は単に片づけたいだけじゃなくて、家族ともっと協力して快適に暮らす家庭を作りたい。片づけという言葉は簡単だけど、生活の基盤を整えることは家族の幸せにつながっていると思ったので、参加を決めました」 　プロジェクトが始まり、片づけについて相談すると、夫は一言「興味ない」とバッサリ。優さんは、自分と子どものモノを片づけることに集中しようと決意します。 「夫のモノばっかりと思っていたら、生活する中で私のモノもけっこう増えていましたね。今まで“片づけ”ってモノを空いているスペースにしまうことだと思っていたんですけど、ちゃんと使う場所とか使いやすさとかを考えないといけないって気づきました」 　優さんは、モノを使う人がどんな気持ちで使うのか、どうしたら使いやすいと感じるのか、家族の行動を観察して想像してみるようにしました。すると、あることに気づきます。 「箱買いした歯ブラシを寝室の棚に置いていたら、夫はそこから何本も持ち出して洗面所に保管していたんです。棚から直接持っていけばいいのにって思っていたら、夜は子どもたちと私が寝ているので起こさないようにしてくれていたんだとわかりました」 　そこで優さんは夫に「ごめんね、今まで取りにくかったよね。洗面所にスペースを作ってストックを置くようにしよう」と伝えました。すると、夫は「ありがとう」と言ってくれたのです。 「片づけってモノを捨てるだけじゃなくて、生活しやすいように整えることだということが少しでも伝わるといいなと思って。“あなたのことを見て気づかっていますよ”っていうアピールにもなったかな」 　あえて“片づけ”というワードを使わず、夫の動線上によく使うモノを配置することにしました。例えば、お酒とおつまみの場所を近づけたり、仕事する場所にゴミ箱を置いたりすると、夫は喜んでくれました。脱ぎっぱなしだったパジャマを入れるカゴを用意すると、そこにちゃんと入れてくれるように。    部屋の使い方がはっきりせずにおもちゃもたくさん置いていたダイニング／ビフォー 　さらに、子どもの行動も観察して、おもちゃや幼稚園のカバンの置き場所も変更。子どもたちも自分で片づけられるようになりました。 　優さんが変わることから始まった家族の変化は、今後も続きます。夫が仕事の繁忙期が終わる頃に、家を片づけてくれることを約束してくれました。 「片づけはコミュニケーションだとプロジェクトで教わりましたが、本当にその通り。相手の気持ちを考えて行動することは、家族の絆を深めることにつながるなって思いました。養護教諭として、子どもたちにも片づけを通したコミュニケーションの大切さを伝えていきたいです」 　優さんは、家族が片づけられなくて悩んでいる人に向けて、こう話してくれました。 おもちゃなどを移動してごはんを食べることを目的とした場所に／アフター 「まず、自分のモノだけでも徹底的に片づけてください。引き出し1つだけでも、自分が心から快適だと思える空間ができると、自分の居場所ができて自信が持てます。小さなことでもやってみると、大きな変化が起こると思いますよ」 　片づけていると、夫の「なんで捨てるの」という声が何度も頭の中に聞こえてきそうになったと言います。でも最後まで片づけられたのは、「私が決めたからやるんだ」という優さんの強い気持ちがあったから。 　片づけられないことを誰かのせいにしても、自分の理想の生活には近づきません。まず一歩を踏み出すことの大切さを、優さんは教えてくれました。 「本当は『自分だけ片づけても変わるのかな』っていう不安もありました。でも、想像以上に変われました！」 　やりきった優さんの言葉は、悩んでいる人の背中を押してくれる力強さがありますね。 ●西崎彩智（にしざき・さち）／1967年生まれ。お片づけ習慣化コンサルタント、Homeport 代表取締役。片づけ・自分の人生・家族間コミュニケーションを軸に、ママたちが自分らしくご機嫌な毎日を送るための「家庭力アッププロジェクト？」や、子どもたちが片づけを通して”生きる力”を養える「親子deお片づけ」を主宰。NHKカルチャー講師。「片づけを教育に」と学校、塾等で講演・授業を展開中。テレビ、ラジオ出演ほか、メディア掲載多数。 ※AERAオンライン限定記事

こちらは韓国のカフェチェーンではなく、元劇場の建物をリノベしたSTARBUCKS京東1960店。レトロな店内に劇場の座席配置が残る 　韓国は、「カフェ大国」とも言われる。ソウルを中心に、韓国の伝統家屋をリノベーションした韓屋（ハノク）カフェや世界観を作り込んだコンセプトカフェなど、趣向を凝らしたカフェが点在する一方、海外資本のものから韓国発のものまで、カフェチェーンがしのぎを削る。ソウルラバーたちにとってカフェは、旅のデスティネーション（目的地）にもなり得る場所だ。 　4年ぶりに改訂された「＆TRAVEL ソウル」は、ソウルの最新愛されカフェを大特集。この記事ではその特集から、「深夜営業」「激安」などそれぞれに特徴のある韓国発6大チェーンを紹介したい。 本格コーヒーが楽しめる「HOLLYS」 　王冠のマークが目印のHOLLYSは、韓国初のエスプレッソブランド。深夜まで営業している店舗が多いことに加え、店内は落ち着いた雰囲気で広々しているので、休憩にはもちろん作業にも最適。実際、仕事をしたり勉強したりしている人も多い。メニューも豊富で、何度でも通いたくなるカフェだ。人気は、韓国産100％のサツマイモで作られた「サツマイモラテ」（6000ウォン）と「イチゴチーズケーキトゥンカロン」（2900ウォン）。 本格スイーツなら「A TWOSOME PLACE」 　コーヒーはもちろん、ケーキやマカロンなどの本格スイーツを楽しめる、ケーキ屋さんも顔負けのデザートカフェ。チェーン店のクオリティーとは思えないスイーツがズラリと並ぶ。おすすめは「カフェアメリカーノ」（4500ウォン）と代表的メニューの「すくって食べるティラミス」（6500ウォン）。取材したソウルカフェラバーはこのティラミスに「ほっぺたが落ちた……！」。店内は洗練された雰囲気で、営業時間が長いのもうれしい。 A TWOSOME PLACEの「カフェアメリカーノ」と「すくって食べるティラミス」。ソウル市内にいくつもあるので、ぜひすくって食べてみて ドラマや映画に登場！「Angel in us coffee」 「JAVA COFFEE」という名前でスタートし、2006年に現在の名前になったロッテグループ運営の超大手カフェチェーン。店内のあちこちにある天使の羽がかわいい。ドラマや映画に登場することも多く、コロナ禍の日本でも大ヒットしたドラマ「愛の不時着」の撮影にも使われた。豆選びにこだわった「アメリカーノ」（4500ウォン）では豆本来の味を楽しめる。「バインミーオリジナルプルコギ」（7400ウォン）もおすすめ。 大きくておいしい！「MEGA COFFEE」 　名前の通り、ビッグサイズが特徴のカフェ。何しろ、たっぷり大容量の「アメリカーノ」が1500ウォン（日本円で150円ほど）というから驚きだ。本格コーヒーから甘いフラペチーノまで、豊富なメニューを制覇して、毎日飲みたいドリンクを見つけよう。ラテやフラペチーノももちろんコスパ良し。「スモアブラッククッキーフラッペ」（4400ウォン）や「プレーンポンクラッシュ」（3900ウォン）は見た目もかわいい。 激安フレッシュジュースの「JUICY」 　大人気のフレッシュジュース専門店。約500ミリリットルの新鮮なジュースが2500W程度というコスパのよさが、韓国の学生たちはもちろん、観光客の心をつかんで離さない。真っ赤な「スイカジュース」（2500ウォン）やケーキみたいな「生イチゴラテ」（3500ウォン）は是非一度試したい。フレッシュジュースだけでなく、コーヒーやタピオカも同じように安い。 三拍子そろった「PAIK’S COFFEE」 　セマウル食堂などの人気飲食店を多くプロデュースするペク・ジョンウォン氏が手掛けるカフェ。通称は「ペクタバン」。「安い」「大きい」「おいしい」の三拍子がそろい、ヘビーユーザーも多い。大容量で人気の「アメリカーノ」は1500ウォン。「ソフトアイスクリーム」（2000ウォン）や「ストロベリーバナナペクスチーノ」（4300ウォン）などの甘～いものももちろん人気。 　韓国のカフェでうれしいのは、Wi－Fiとコンセントが使えること。Wi－Fiのパスワードはレシートの裏に書いてあることが多いので、ドリンクを購入した後も捨てないで。コンセントの形が日本とは違うので、変換プラグも忘れずに。 （構成　生活・文化編集部　清永　愛）