「グルメ」に関する記事一覧

菊地武顕

ジョン・レノンが訪れたコーヒー店も…鎌倉で文化人に愛された名店4店

大河ドラマで人気の鎌倉。紫陽花見物で訪れた折には、文化人に愛されてきた名店の味を堪能しよう。

グルメ鎌倉

週刊朝日 6/25

菊地武顕

「鎌倉殿の13人」で注目の鎌倉でグルメを堪能　名物しらす丼、建長寺公認のけんちん汁も

大河ドラマでも脚光を浴びている鎌倉。さすがは武士が開いた都で、華美ではないが、素材を存分に生かした料理を味わえる。100年を超える味を堪能する。

グルメ鎌倉殿の13人

週刊朝日 5/21

山田美保子

芸能人も通う オーナーの羊愛が「レベチ」の羊料理店とは？

放送作家でコラムニストの山田美保子氏が楽屋の流行（はや）りモノを紹介する。今回は「串羊 羊サンライズ」を取り上げる。

グルメ山田美保子

週刊朝日 5/1

山田美保子

石田純一もお気に入り　烏骨鶏卵を使った激ウマ「かすていら」って？

放送作家でコラムニストの山田美保子氏が楽屋の流行（はや）りモノを紹介する。今回は烏鶏庵の「烏骨鶏かすていら」を取り上げる。

グルメ山田美保子

週刊朝日 4/10

鮎川哲也

フジパン「本仕込」ネーミング秘話 「ご飯のような食パン」を強調したかったから！？

米不足を見て、「パンの時代が来る」と起業し100年。食卓にパンを届け続け、さらなるおいしさを追求してきた。日本人の好みにあわせるなど、その進化は今も止まらない。

グルメ

週刊朝日 4/7

角田奈穂子

ビャンビャン麺の人気に各企業が商品化 SNSで画数が話題になり辞書にも登場

麺のおいしさも去ることながらインパクトのある名前と漢字の画数の多さで話題のビャンビャン麺。各企業もこぞって商品化に乗り出している。AERA 2022年4月4日号の記事を紹介する。

グルメ

AERA 4/4

角田奈穂子

クセになる食感と香り！ ビャンビャン麺商品化のきっかけは中華料理店のまかない

幅広の麺にもっちりした食感、香辛料の香りが特徴。その名もビャンビャン麺。響きも漢字もインパクト大のこの麺。人気がじわじわ広がって、日本にも定着しそうな勢いです。AERA2022年4月4日号の記事を紹介する。

グルメ

AERA 4/3

「孤独のグルメ」原作者は「テレビの怠慢」に警鐘　「飯ドラマ」急増のワケ

「深夜食堂」や「孤独のグルメ」など、食を題材にしたドラマがテレビの定番コンテンツとなって久しい。なぜ、次々と新たな「食ドラマ」が生み出されているのか。その舞台裏を探ると、近年の日本人の嗜好の変化も見えてきた。

グルメドラマ

週刊朝日 3/27

鮎川哲也 菊地武顕

東大、早稲田、一橋…「学生街の喫茶店」5選　タモリが立ち寄った名店も

おしゃれなカフェが席巻する今、ふと落ち着いた雰囲気の喫茶店を思い出す。都内の学生街。かつて友だちや恋人と語りあった「あの店」を訪ねてみた。

グルメ

週刊朝日 3/19

菊地武顕

小津安二郎が愛した日本最初のヒレカツも　開業100年を超える名店3選

週刊朝日と同じ大正生まれ、100年を超えて愛され続ける名店を紹介。その矜持も味わいたい。

グルメ週刊朝日100周年

週刊朝日 3/6

お好み焼きの伝道師「オタフクソース」秘話　とろみは「あんかけ料理」から着想

お好み焼きといえば、濃厚で甘みのあるソースが欠かせない。戦後、焼け野原から再出発したオタフクソースは、お好み焼きの食文化を広げ、今や世界50の国・地域で家庭用ソースを販売する。

グルメ

週刊朝日 3/1

山田美保子

差し入れに「プレミアムアップルパイ」がオススメ　シャトレーゼのプレミアム店

放送作家でコラムニストの山田美保子氏が楽屋の流行（はや）りモノを紹介する。今回は老舗菓子専門店『シャトレーゼ』が手がけるプレミアムブランド『YATSUDOKI』を取り上げる。

グルメ山田美保子

週刊朝日 2/27