【昭和な名店】麺をくずすと中から…？ 五目冷やしそばの“遊び心” 今もまだ残る古き良き店を訪ねる連載「昭和な名店」。今回は神田神保町の老舗中華料理店「揚子江菜館」。 グルメ昭和な名店 7/17 週刊朝日
【昭和な名店】ラードで揚げて…「あけぼの」のかつ丼がうまーい！ 今もまだ残る古き良き店を訪ねる連載「昭和な名店」。今回は有楽町の東京交通会館にあるとんかつ店「あけぼの」。 グルメ昭和な名店 7/9 週刊朝日
コロナ禍で鉄道ファンにムーブメント 駅弁お取り寄せの魅力とは 旅情をそそる駅弁を、お取り寄せして自宅で味わう──。そんな楽しみ方がいま、じわじわと広がっている。背景には、コロナ禍で直面した苦境と、それを乗り越えようとする駅弁各社の奮闘があった。AERA2020年7月6日号から。 グルメ 7/6
駅弁史は135年！ プロが勧める絶品お取り寄せ駅弁12選 新型コロナウイルスの影響による鉄道利用客の減少に伴い、駅構内で販売する駅弁屋の売り上げが大幅に落ち込む中、各社は通販に力を入れ始めている。お取り寄せした駅弁を自宅で食べることで新たな発見も。AERA2020年7月6日号から。 グルメ 7/6
菊地武顕 地道に「普通でおいしいもの」を追求 夏目漱石も愛した老舗洋食店 今もまだ残る古き良き店を訪ねる連載「昭和な名店」。今回は日比谷公園内の老舗洋食店「日比谷松本楼」。 グルメ昭和な名店 7/3 週刊朝日
約40年前に総工費9千万円！ 昭和歌謡が流れる名喫茶「ギャラン」 ギャラン／東京都台東区上野６－１４－４ 山城屋冨坂ビル２Ｆ（営）８：００～２３：００（休）なし （撮影／写真部・松永卓也） グルメ昭和な名店 6/27 週刊朝日
菊地武顕 「変わらぬ味」、実は変えていた！ 神田神保町「最古のカレー」店の秘密 令和の時代に昭和の香りを残す名店を紹介する連載「昭和な名店」。今回は、東京・神田神保町の「スマトラカレー共栄堂」だ。 グルメ昭和な名店 6/23 週刊朝日
遊牧民になった気分でガブリ！ 倉田真由美が薦める羊の丸焼き 著名人がその人生において最も記憶に残る食を紹介する連載「人生の晩餐」。今回は、漫画家でタレント・倉田真由美さんの「聚福楼」の「羊の背中焼き」だ。 グルメ人生の晩餐 6/13 週刊朝日
「禁断症状が半端ない」コロナ禍でラーメン好きがお取り寄せに殺到 売り切れ続出も【＃コロナとどう暮らす】 自粛期間中、多くのラーメン店が売り上げ減少に苦しんだ。そんななか、ラーメンの通販が人気を集めている。名店の味を家で楽しめるお取り寄せは、「ラーメン屋断ち」に苦しむファンたちの救いの手となっているようだ。ラーメン通販の人気ぶりに迫ったAERA 2020年6月15日号の記事を紹介する。 グルメ新型コロナウイルス 6/13
「需要爆発」ラーメン店のお取り寄せを食べ比べ おいしさは想像以上 自粛期間中、ラーメン店は売り上げ減に、ファンは禁断症状に苦しんだ。その解決策としてブームになりつつあるのが、お取り寄せ。名店のラーメンを取り扱うお取り寄せサイトでは売り切れが続出し、その需要は爆発している。名店の味を食べ比べた、AERA 2020年6月15日号の記事を紹介する。 グルメ新型コロナウイルス 6/13
「固め」「柔らかめ」論争、あなたはどっち？ 人気上昇のプリンから見る時代の変遷 「プリン」と聞いただけでほっぺが緩みませんか？最近は「固め」と「柔らかめ」が世の人気を二分しているけど、こんなに幸せな対立、ほかにありませんよね。プリンはいつから2大勢力になったのか。AERA2020年6月8日号の記事を紹介する。 グルメ 6/8
「このプリンは一体なんだ！」 名古屋発、トロトロ旋風がプリン界に与えた衝撃とは 老若男女問わず愛されるプリン。1960年代には街のケーキ屋さんなどでも広く売られるようになり、72年にはプリン界の大横綱プッチンプリンが発売された。これからプリン界はどうなっていくのか。AERA2020年6月8日号の記事を紹介する。 グルメ 6/8
夏もさっぱりボルシチがおいしい 岩松了が通うロシア料理の店 著名人がその人生において最も記憶に残る食を紹介する連載「人生の晩餐」。今回は、劇作家・岩松了さんの「サモワール」の「シビルヤンスキーボルシチー」だ。 グルメ人生の晩餐 6/7 週刊朝日
「揚げたてが最高」勝俣州和お気に入りのメンチとコロッケ 著名人がその人生において最も記憶に残る食を紹介する連載「人生の晩餐」。今回は、タレント・勝俣州和さんの「祖師谷鈴木」の「メンチとコロッケ」だ。 グルメ人生の晩餐 5/30 週刊朝日
鈴木おさむ コカ・コーラは“あと出しじゃんけん”が強い！鈴木おさむが缶チューハイ「檸檬堂」にみた答え 放送作家・鈴木おさむさんが、今を生きる同世代の方々におくる連載『1970年代生まれの団ジュニたちへ』。今回は、「STAY HOME」で飲むようになった缶チューハイについて綴ります。 グルメ新型コロナウイルス鈴木おさむ 5/28
海鮮チヂミがたまらない…波乃久里子が「毎日でも行きたい」韓国料理店 著名人がその人生において最も記憶に残る食を紹介する連載「人生の晩餐」。今回は、女優・波乃久里子さんの「韓国家庭料理 はな」の「海鮮チヂミ」と「テールスープ」だ。 グルメ人生の晩餐 5/24 週刊朝日
編集者に連れられ…デビュー時から江川達也が通う寿司店の絶品マグロ 著名人がその人生において最も記憶に残る食を紹介する連載「人生の晩餐」。今回は、漫画家・江川達也さんの「大益」の「マグロ」だ。 グルメ人生の晩餐 5/18 週刊朝日
「漢字かな系」は食パンブームの“第2波”？ そもそもの火付け役は… 地味で目立たぬ存在だった食パンが主役となり「高級食パンブーム」が起きて早10年。食パン界は今、さらなる進化を遂げている。まずは食パンブームの歴史の解説から。AERA2020年5月18日号の記事を紹介する。 グルメ 5/18
