「グルメ」に関する記事一覧

参入は楽でも生き残り3割？　コロナ禍でキッチンカー増加 新型コロナ禍で青息吐息の飲食店を尻目に、街中でよく見かけるのが弁当などを移動販売するキッチンカー（フードトラック）だ。軽トラックやライトバンに厨房（ちゅうぼう）設備を取り付けた車両は、今やオフィス街やイベント会場だけでなく、住宅街にも進出している。その現状をリポートする。

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8/11 週刊朝日

「うなぎ」を食品売り場で買うときに絶対やってはいけない3つの選び方 今年もやってきた夏の「土用の丑」。土用の丑といえば、うなぎです。昨年は、うなぎの稚魚が豊漁だったため、今年は「うなぎが安くなる」ともいわれていましたが、実際はどうなのでしょうか。また、昨年から続くコロナ禍がうなぎの値段や流通に及ぼす影響は？　今年のうなぎの特徴やおすすめの選び方について、東京海洋大学非常勤講師のながさき一生さんが解説します。

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8/3 ダイヤモンド・オンライン

菊地武顕

マック50周年より古い　「町田発祥」最古のハンバーガーチェーン店とは？ 2021年7月20日、マクドナルドが日本上陸から50周年を迎えた。だが、実はそれより前にハンバーガーチェーン店は存在していた。占領下の沖縄で花開いたチェーンあり。最古のチェーンも再建に向け、攻めの経営を続ける。

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7/23 週刊朝日

菊地武顕

マックに「味は負けない」　日本で現存する「最古のハンバーガー店」 マクドナルドが日本に上陸したのは、1971年7月20日。しかしそれ以前にも国内にハンバーガー店はあったのだ。仙台には米軍仕込みの牛肉100％にこだわる日本で現存する最も古い店がある。

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7/22 週刊朝日

山田美保子

荒川区の新名物！　老舗洋食店と世界的企業の絶品コラボカレー 放送作家でコラムニストの山田美保子氏が楽屋の流行（はや）りモノを紹介する。今回は「ADEKA×レストラン山惣　欧風ビーフカレー」を取り上げる。

グルメ山田美保子

7/4 週刊朝日

パフェをアイスバーで表現も　夏のひんやり“映え”スイーツ7選 夏本番！　アイスクリーム、ソフトクリーム、かき氷などのスイーツが楽しみな季節。思わず写真を撮りたくなるようなスイーツを紹介します！

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7/3 週刊朝日

菊地武顕

「食レポ」続けて25年　石塚英彦が愛する「まいう～」な12店 新型コロナウイルスとの戦いも、すでに1年数カ月。緊急事態宣言の発出と解除が繰り返され、飲食店の悲鳴が聞こえる。そんな中、この男が立ち上がった。四半世紀もの長きにわたって食レポを続けてきた石塚英彦。お世話になった業界に恩返しをしようと、「まいう～」な名店を一挙紹介。

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6/30 週刊朝日

黒田民子

【家つまみ】刺し身が変身！　夏においしい「アジと大葉とミョウガの梅肉和え」 料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「アジと大葉とミョウガの梅肉和え」。

グルメ黒田民子

6/28 週刊朝日

山田美保子

ゴディバはチョコだけじゃない　夏は「クッキー」がおすすめの理由 放送作家でコラムニストの山田美保子氏が楽屋の流行（はや）りモノを紹介する。今回は「コレクション ゴディバ ジャポネ 瀬戸内レモンクッキー アソートメント」（ゴディバジャパン）を取り上げる。

グルメ山田美保子

6/27 週刊朝日

菊地武顕

渋沢栄一の味をお取り寄せで！　幻のホテルカレー、平内うどん…など5選 近代日本経済の父・渋沢栄一は何を食べていたのか。出生地である埼玉・深谷の郷土料理から初代会長を務めた帝国ホテルの洋食まで。ゆかりのある食べ物を味わうことで、渋沢にあやかりたい。※商品の値段は税込み。特記以外、送料別

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5/16 週刊朝日

岡本浩之

一匹10万円以上も！　超高級な幻の鮭とは？ 国内でのサーモン養殖の最大の敵は？ 皆さんはお寿司の中で一番好きなネタは何ですか？

AERAオンライン限定グルメ

5/12

横浜に「パンの聖地」爆誕！　「風船パン」や老舗焼き鳥屋のサンドイッチも 密集を避けたい気持ちはあっても欲望は止まらない？　横浜高島屋地下にこの3月オープンした「ベーカリースクエア」が連日、行列のできる大人気だ。約40ブランドの500種類以上のパンが一堂に会した新「パンの聖地」の人気パンを揃えてみた。

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4/17 週刊朝日

黒田民子

【家つまみ】香ばしさ抜群「じゃがいもとチーズのひとくちガレット」 料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は、「じゃがいもとチーズのひとくちガレット」。

グルメ黒田民子

2/8 週刊朝日

菊地武顕

年末年始に取り寄せたい逸品！ 「おちょやん」舞台で「たこ梅」人気 首相がこだわり続けたGo To トラベルも、ついに全国一時停止が決定。年末年始は帰省や旅行をせず、自宅で過ごす人が多いだろう。ならば、各地の逸品を取り寄せてみてはどうか。家にいながら、47都道府県に行ったつもりで味わうのだ。

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12/25 週刊朝日

角田奈穂子

dancyu編集長による「ひとりメシ」の指南書　コロナ禍でも3蜜避けて美味しいご飯を AERAで連載中の「この人この本」では、いま読んでおくべき一冊を取り上げ、そこに込めた思いや舞台裏を著者にインタビュー。「書店員さんオススメの一冊」では、売り場を預かる各書店の担当者がイチオシの作品を挙げています。

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12/3

菊地武顕

【昭和な名店】毎日でも食べたくなる！　ラーメンの聖地・荻窪の人気店 今もまだ残る古き良き店を訪ねる連載「昭和な名店」。今回は荻窪の「中華徳大」。

グルメ昭和な名店

12/1 週刊朝日

【昭和な名店】鎌倉の老舗バーで腕を振るう「ブルドッグ」の名付け親 今もまだ残る古き良き店を訪ねる連載「昭和な名店」。今回は鎌倉の「マイクス」。

グルメ昭和な名店

11/24 週刊朝日

【昭和な名店】懐かしいホットケーキに心和む　高田馬場のレトロ喫茶店 今もまだ残る古き良き店を訪ねる連載「昭和な名店」。今回は高田馬場の「ロマン」。

グルメ

11/17 週刊朝日