「グルメ」に関する記事一覧

参入は楽でも生き残り3割？　コロナ禍でキッチンカー増加

新型コロナ禍で青息吐息の飲食店を尻目に、街中でよく見かけるのが弁当などを移動販売するキッチンカー（フードトラック）だ。軽トラックやライトバンに厨房（ちゅうぼう）設備を取り付けた車両は、今やオフィス街やイベント会場だけでなく、住宅街にも進出している。その現状をリポートする。

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週刊朝日 8/11

「うなぎ」を食品売り場で買うときに絶対やってはいけない3つの選び方

今年もやってきた夏の「土用の丑」。土用の丑といえば、うなぎです。昨年は、うなぎの稚魚が豊漁だったため、今年は「うなぎが安くなる」ともいわれていましたが、実際はどうなのでしょうか。また、昨年から続くコロナ禍がうなぎの値段や流通に及ぼす影響は？　今年のうなぎの特徴やおすすめの選び方について、東京海洋大学非常勤講師のながさき一生さんが解説します。

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ダイヤモンド・オンライン 8/3

菊地武顕

マック50周年より古い　「町田発祥」最古のハンバーガーチェーン店とは？

2021年7月20日、マクドナルドが日本上陸から50周年を迎えた。だが、実はそれより前にハンバーガーチェーン店は存在していた。占領下の沖縄で花開いたチェーンあり。最古のチェーンも再建に向け、攻めの経営を続ける。

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週刊朝日 7/23

菊地武顕

マックに「味は負けない」　日本で現存する「最古のハンバーガー店」

マクドナルドが日本に上陸したのは、1971年7月20日。しかしそれ以前にも国内にハンバーガー店はあったのだ。仙台には米軍仕込みの牛肉100％にこだわる日本で現存する最も古い店がある。

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週刊朝日 7/22

山田美保子

荒川区の新名物！　老舗洋食店と世界的企業の絶品コラボカレー

放送作家でコラムニストの山田美保子氏が楽屋の流行（はや）りモノを紹介する。今回は「ADEKA×レストラン山惣　欧風ビーフカレー」を取り上げる。

グルメ山田美保子

週刊朝日 7/4

パフェをアイスバーで表現も　夏のひんやり“映え”スイーツ7選

夏本番！　アイスクリーム、ソフトクリーム、かき氷などのスイーツが楽しみな季節。思わず写真を撮りたくなるようなスイーツを紹介します！

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週刊朝日 7/3

この人と一緒に考える

ジェーン・スー

「きっかけさえあれば！　客席が盛り上がるかどうかは舞台上の人次第」ジェーン・スー

西崎彩智

ゴミ箱を選ぶことさえ自信が持てない女性に片づけの専門家がアドバイス　片づけを習慣化するために大事なこととは？

ゲッターズ飯田

〈先週に読まれた記事ピックアップ〉【ゲッターズ飯田】11月の開運のつぶやき「幸運を手にできる人は、必ず準備ができている」金の時計座

菊地武顕

「食レポ」続けて25年　石塚英彦が愛する「まいう～」な12店

新型コロナウイルスとの戦いも、すでに1年数カ月。緊急事態宣言の発出と解除が繰り返され、飲食店の悲鳴が聞こえる。そんな中、この男が立ち上がった。四半世紀もの長きにわたって食レポを続けてきた石塚英彦。お世話になった業界に恩返しをしようと、「まいう～」な名店を一挙紹介。

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週刊朝日 6/30

黒田民子

【家つまみ】刺し身が変身！　夏においしい「アジと大葉とミョウガの梅肉和え」

料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「アジと大葉とミョウガの梅肉和え」。

グルメ黒田民子

週刊朝日 6/28

山田美保子

ゴディバはチョコだけじゃない　夏は「クッキー」がおすすめの理由

放送作家でコラムニストの山田美保子氏が楽屋の流行（はや）りモノを紹介する。今回は「コレクションゴディバジャポネ瀬戸内レモンクッキーアソートメント」（ゴディバジャパン）を取り上げる。

グルメ山田美保子

週刊朝日 6/27

菊地武顕

渋沢栄一の味をお取り寄せで！　幻のホテルカレー、平内うどん…など5選

近代日本経済の父・渋沢栄一は何を食べていたのか。出生地である埼玉・深谷の郷土料理から初代会長を務めた帝国ホテルの洋食まで。ゆかりのある食べ物を味わうことで、渋沢にあやかりたい。※商品の値段は税込み。特記以外、送料別

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週刊朝日 5/16

岡本浩之

一匹10万円以上も！　超高級な幻の鮭とは？国内でのサーモン養殖の最大の敵は？

皆さんはお寿司の中で一番好きなネタは何ですか？

AERAオンライン限定グルメ

AERA 5/12

横浜に「パンの聖地」爆誕！　「風船パン」や老舗焼き鳥屋のサンドイッチも

密集を避けたい気持ちはあっても欲望は止まらない？　横浜高島屋地下にこの3月オープンした「ベーカリースクエア」が連日、行列のできる大人気だ。約40ブランドの500種類以上のパンが一堂に会した新「パンの聖地」の人気パンを揃えてみた。

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週刊朝日 4/17

この話題を考える

大谷翔平その先へ

米プロスポーツ史上最高額での契約でロサンゼルス・ドジャースへ入団。米野球界初となるホームラン50本、50盗塁の「50－50」達成。そしてワールドシリーズ優勝。今季まさに頂点を極めた大谷翔平が次に見据えるものは――。AERAとAERAdot.はAERA増刊「大谷翔平2024完全版　ワールドシリーズ頂点への道」［特別報道記録集］（11月7日発売）やAERA 2024年11月18日号（11月11日発売）で大谷翔平を特集しています。

大谷翔平2024

アメリカ大統領選挙2024

共和党のトランプ前大統領（78）と民主党のハリス副大統領（60）が激突した米大統領選。現地時間11月5日に投開票が行われ、トランプ氏が勝利宣言した。2024年夏の「確トラ」ムードからハリス氏の登場など、これまでの大統領選の動きを振り返り、今後アメリカはどこへゆくのか、日本、世界はどうなっていくのかを特集します。

米大統領選2024

本にひたる

暑かった夏が過ぎ、ようやく涼しくなってきました。木々が色づき深まる秋。本を手にしたくなる季節の到来です。AERA11月11日号は、読書好きの著名人がおすすめする「この秋読みたい本」を一挙に紹介するほか、ノーベル文学賞を受賞した韓国のハン・ガンさんら「海を渡る女性作家たち」を追った記事、本のタイトルをめぐる物語まで“読書の秋＃にぴったりな企画が盛りだくさんな１冊です。

自分を創る本