高級中華から町中華の店主へ! 常連客の一声が生んだ「バズ」メニュー人気の理由

  • オランダ軒の「しおチャーシューメン」は一杯1200円。生姜の香りと旨味が絶妙だ(筆者撮影)
  • 「オランダ軒」店主の山本靖さん。ハンバーガー店での経験を存分に詰め込んだラーメンを提供している(筆者撮影)
  • オランダ軒/3月27日現在、移転準備のため休業中。新店舗についてや営業情報は店主のツイッター(@punpui93)にて/筆者撮影
  • 生姜のキレたっぷり(筆者撮影)
  • 「かし亀」店内(筆者撮影)
  • かし亀/埼玉県加須市中央1-10-8/11:00~材料終わり次第終了、17:00~材料終わり次第終了。日曜定休、営業情報は店のツイッター(@kashikame_new02)にて/筆者撮影
  • 「かし亀」の生姜醤油チャーシュー麺は一杯1100円。メンマ、ほうれん草、ネギ、ナルトが乗っている(筆者撮影)
  • 「かし亀」3代目店主の駒剛行さん。高級中華での修行経験もある(筆者撮影)
  • 生姜醤油チャーシュー麺。「オランダ軒」山本さんは「町中華の域を超えている」と評する(筆者撮影)
  • 「オランダ軒」山本さんもおすすめする「黒板メニュー」(筆者撮影)
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