今号のAERAの表紙は富樫勇樹さんです！特集は「発達障害」です。

うまいラーメンを作るだけでは「1000円の壁」は越えられない…　亀戸の若手店主がこだわる“味5割・伝え方5割”

ラーメン名店クロニクル

2024/12/08/ 12:00

井手隊長

AERA

日本に数多くあるラーメン店の中でも、屈指の名店と呼ばれる店がある。そんな名店と、その店主が愛する一杯を紹介する本連載。今回は埼玉を代表する名店「らーめんかねかつ」の店主・大友勝…

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