「えっ、こんなにおいしくなるの？」　リュウジが老人ホームで「バカウケ」した料理の「ものすごくハマった味付け」

料理研究家として活躍する直前に、老人ホームで働いていたリュウジ氏。そこで振る舞った「おでん」が、意外な味付けによって大人気だったという。自身の料理哲学を語りつくした最新刊『孤独の…