■カレー味
注ぐだけ！ 春雨スープカレー
【材料】（1人分）
長生きみそ玉…1個、春雨…40g、セロリ…1／2本、おろししょうが…少々、おろしにんにく…少々、カレー粉…小さじ1、はちみつ…小さじ1、塩…小さじ1／3、ミニトマト…適量
【作り方】
（1）セロリの筋を取り除き、斜め薄切り。セロリの葉は1cm幅のざく切りにする。
（2）器にミニトマト以外のすべての材料と熱湯400ml（分量外）を注ぎ、ラップをかけて5分ほど保温する（途中で全体を混ぜるといい）。
（3）ミニトマトを添える。
■コンビニ食材で
サラダチキンとごろっとなすのみそ汁
【材料】（2人分）
長生きみそ玉…2個、サラダチキンのプレーン…1パック、なす…3本、オリーブオイル…小さじ1、無塩トマトジュース…300ml、おろしにんにく…小さじ1／2、パセリ…適量
【作り方】
（1）サラダチキンは一口大に切る。なすは、まず縦半分に切り、一口大の乱切りにする。
（2）鍋にオリーブオイルを熱し、なすを皮目から入れて焼く。
（3）サラダチキン、トマトジュース、おろしにんにくを加え、なすに火が通るまで2～3分煮る。
（4）火を止め、みそ玉を溶かし、刻んだパセリを加える。
■ストック食材で
ツナとトマトの洋風みそ汁
【材料】（2人分）
長生きみそ玉…2個、ノンオイルのツナ缶…1缶、トマト…2個、フライドガーリック…大さじ1、小ねぎ…適量、こしょう…適量
【作り方】
（1）トマトはヘタを取り除き、大きめの一口大に切る。小ねぎは細切りにする。
（2）鍋にトマト、水200ml（分量外）を入れ、フタをしてひと煮立ちさせる。
（3）ツナ缶を汁ごと加え、2～3分煮る。
（4）火を止め、みそ玉を溶かし、フライドガーリックを散らす。小ねぎをのせてこしょうを振る。
（ジャーナリスト・大西洋平、編集部・中島晶子・写真映像部、東川哲也）
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※AERA 2023年1月16日号より抜粋
