10分でおいしい梅干しが自分で作れる！ はじめてでも簡単な「白干し梅」レシピ〈きょうは梅の日〉 6月6日は「梅の日」。1545年、日照り続きで人々が困っていたとき、後奈良天皇が京都の賀茂神社に梅を奉納し、祈りを捧げたことに由来するとされている。このときに降った恵の雨を「梅雨」と呼び、梅に感謝したのだそう。スーパーマーケットなどの店頭に梅の実が並ぶいま、過去によく読まれた人気記事を振り返る（「AERA dot.」に2022年6月11日に掲載されたものの再配信です。本文中の年齢、肩書等は当時のもの）。 レシピ 6/6
高梨歩 速水もこみち“オイルショック”から5年 「再ブレーク」の鍵は平山あやとの夫婦共演か 1月13日にインスタグラムにアップした写真で久々に世間の注目を集めたのは、俳優の速水もこみち（39）。誕生日を迎えた妻の平山あや（40）と、笑顔で寄り添うツーショットを披露したが、コメント欄には「ステキなお二人。お似合いでーす」などの声とともに、「そうか！この2人結婚したんだった」と2人が夫婦であることに驚いた人も少なくなかったようだ。 速水もこみち平山あやレシピ 2/7
カラフルそうめんで夏バテ知らず お茶漬け／フレンチ／冷や汁風…最強アレンジ9選 暑い夏は食べるのも作るのも億劫になる。そんな時、素麺は強い味方だ。飽きのこないカラフルなレシピを、科学する料理研究家のさわけんさんが考案してくれた。AERA 2023年7月24日号の記事を紹介する。 レシピ料理 7/22
黒田民子 【家つまみ】冷蔵庫の材料で簡単に作れる「黒田流ブルスケッタ」 料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「パーティーが盛り上がる黒田流ブルスケッタ」。 レシピ料理黒田民子 6/5 週刊朝日
黒田民子 【家つまみ】夏の晩酌の最適解！ ピリ辛風味の「牛タンの味噌焼き」 料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「牛タンの味噌焼き」。 レシピ料理牛タン黒田民子 5/29 週刊朝日
黒田民子 【家つまみ】夏のヘルシー生活にぴったりな「ドライフルーツの手作りビネガー」 料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「ドライフルーツの手作りビネガー」。 ビネガーレシピ料理黒田民子 5/22 週刊朝日
黒田民子 【家つまみ】初夏の香りが食欲促進「筍と鶏ひき肉のあんかけ煮」 料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「筍（たけのこ）と鶏ひき肉のあんかけ煮」。 レシピ料理黒田民子 5/15 週刊朝日
管理栄養士が教える「詰めないコンテナ弁当」 保存容器のコンテナでレンチン調理しそのまま持参 4月から始まったお弁当作りが、すでにマンネリ……ということはないだろうか。この数年で、お弁当の強力な助っ人となったのは「スープジャー」だが、スタジオ食（coo）を主宰する管理栄養士の牧野直子さんは、出版したばかりの著書『ムリなくできる！ 栄養のこと、ちゃーんと考えた 毎日おいしい弁当』で、保存容器のコンテナを活用した「詰めないコンテナ弁当」を提唱している。お弁当箱に「詰める」手間が不要になる新たな助っ人の登場となるか。本の中からレシピと共に紹介したい。 レシピ弁当 5/8
黒田民子 【家つまみ】ビールが足りなくなるかも？ 旬のグリーンアスパラガス活用法 料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「グリーンアスパラガスとベーコンのスパイシー炒め」。 レシピ料理黒田民子 4/28 週刊朝日
黒田民子 【家つまみ】硬くなったパンもふんわり しあわせ気分になるフレンチトースト 料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「フレンチトーストマンゴー添え」。 レシピ料理黒田民子 4/24 週刊朝日
黒田民子 【家つまみ】香りや甘みでおいしさ増加 おつまみにもなる魚の味噌漬け 料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「カジキマグロの味噌漬け」。 レシピ料理黒田民子 4/17 週刊朝日
黒田民子 【家つまみ】慌ただしい日でも滋養たっぷり とろとろ、ねばねば丼 料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「もずくとオクラのとろろ丼」。 レシピ料理黒田民子 4/10 週刊朝日
黒田民子 【家つまみ】余熱でふんわり 春が旬の「ラムチョップの和風玉ねぎソース」 料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「ラムチョップの和風玉ねぎソース」。 レシピ料理黒田民子 3/20 週刊朝日
韓国で誕生日にわかめスープを飲むのはなぜ？ 料理研究家キム・ナレさんの体にいい韓国料理8つのコツ 「dancyu」「婦人画報」など雑誌でも活躍中の韓国人料理家キム・ナレさんが、3月7日、初のレシピ本を出版した。その名も『おいしい韓国料理のレシピ』。情報解禁以降、予約が殺到し、発売前に重版が決定。なぜいま、彼女の韓国料理に注目が集まるのか。 レシピ韓国韓国料理TRAVELエンタメ 3/9
NEW THE ALFEEの展示会が東京に帰還 高見沢俊彦、桜井賢の生バスローブにファン歓喜！「洗濯してるのかな？」 THE ALFEE高見沢俊彦坂崎幸之助桜井賢50周年THE ALFEE'S LEGACY ～50年の足跡～THE ALFEE 5時間前
