「レシピ」に関する記事一覧

大川恵実

“アスリートシェフ”が教える、夏にピッタリの在宅太り解消レシピ 長く続いた外出自粛ですっかり運動不足になり、いつの間にか体重増加。そんな生活を変えるには、まずは食事から。人気フレンチのシェフが、夏にピッタリの簡単ヘルシーレシピを教えてくれた。AERA2020年6月22日号の記事を紹介する。

レシピ

6/21

黒田民子

【家つまみ】大葉とにんにくが食欲刺激　大葉香るしらすのパスタ 料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「手作り大葉ソースと釜揚げしらすのパスタ」。

レシピ黒田民子

6/15 週刊朝日

黒柳徹子さんもビーフシチュー完食！ 78歳料理研究家村上祥子さんのコロナ疲れに効く“レンチン1回”レシピ コロナ禍の外出自粛で三度三度の炊事にも疲れた……という方も多いはず。新しい生活様式でも自宅で過ごす時間は長くなりそうなので、電子レンジを使って、しかも「レンチン1回」で完成する料理レシピを紹介します。

おひとりさまシニアレシピ新型コロナウイルス食

6/6

【家つまみ】野菜をおやつに！　意外と簡単「野菜のジュレ」レシピ 料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「野菜のジュレ」。

レシピ

6/1 週刊朝日

【アレンジ非常食】ほんのひと手間でごちそうに変身！＜洋食編＞ 新型コロナウイルス、震災や風水害など、非常時に注目が集まる備蓄用の非常食。味付けも種類もバリエーション豊富で、どれをストックするか迷うほどだ。そんな非常食を、ふだんから食べたくなる一品に変えたり、1人分を2人でシェアしたりするヒントを紹介する。

#新型コロナウイルスレシピ

5/31

【アレンジ非常食】ほんのひと手間でごちそうに変身！＜和食・中華編＞ 新型コロナウイルスの影響でステイホームが続く中で、注目を集めたのが非常食。非常食ストックがあればしばらく買い物に行けなくても安心だ。万が一の第2波到来や自然災害に備えて非常食を見直しつつ、ほんのひと手間でよりおいしく食べられるレシピを考えてみた。

#新型コロナウイルスレシピ

5/30

【家つまみ】さっぱりしてごはんも進む「タコのピリ辛和え」 料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「タコのピリ辛和え」。

レシピ

5/17 週刊朝日

レンチン和菓子で「あじさい」が完成！子どもと楽しむ“巣ごもり和カフェ” 緊急事態宣言が延長され、家で過ごす日が続く中、自宅で和カフェを楽しみませんか？　作るのが大変そうに思える和菓子は、実は電子レンジを使えば簡単！　アレンジ次第で和カフェメニューのようなグラススイーツもできちゃいます。見た目もかわいく、子どもと一緒に楽しめる「レンチン和菓子」を紹介します。巣ごもり生活のストレスを、かわいい和菓子作りで解消しましょう。

レシピ新型コロナウイルス

5/10

【家つまみ】きな粉もごま塩もやみつき！　昭和のおやつ「パン耳スティック」 料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「パン耳スティック」。

レシピ

5/5 週刊朝日

“コロナフレイル”から身を守るスムージー　たんぱく質で筋力アップを 外出自粛の日々の中、足が不健康になってきてはいないだろうか。ストレッチなどのエクササイズで、足のむくみ・筋力低下対策をきちんと立てて、“コロナフレイル”とは無縁の身体を守っていくことが大切だ。エクササイズ以外にも、家の中でできることをライフジャーナリストの赤根千鶴子氏が紹介する。

レシピ

5/3 週刊朝日

一品に「プラスα」の食材を　リモートワーク中の食生活を時短で改善 【レシピ】サバビーンズ（2人分）　＜材料＞さば水煮缶1/2缶、大豆（水煮）150ｇ、玉ねぎ（みじん切り）1/2個、パプリカ（１センチ角に切る）1/2個、トマト缶1/2缶、にんにく（みじん切り）少々、ローリエ1枚、白ワイン大さじ3、カレー粉・塩・こしょう適量、Ａ（ソース、ケチャップ　各大さじ1/2）、オリーブ油適量　　＜作り方＞（1）フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくを炒めて香りが出たら玉ねぎ、パプリカ、大豆も加えて炒める。 (2) (1)にトマト缶、さば水煮缶を缶汁ごといれ、カレー粉、白ワイン、ローリエ、Ａを入れて10分煮たら、塩、こしょうで味を調える。

#新型コロナウイルスレシピ

5/1

缶詰で簡単、栄養満点！　料理研究家に聞く「知恵あるレシピ」4選 家の中で過ごす時間が多いときこそ、食事はおざなりにしたくないもの。簡単に調理ができて、栄養たっぷりの“知恵あるレシピ”を食のプロに聞く。きちんと食べて、健康を管理する意識を一層高めていこう。

レシピ

4/27 週刊朝日

食でコロナに打ち勝つ！　万能調味料の「免疫アップ料理」4選 新型コロナウイルスによる外出自粛が続き、自宅で時間を持て余してしまう人も多いだろう。そんなときこそ、食事に力を入れて免疫力アップさせる絶好の機会だ。調味料の作り方とそれを使った栄養満点のレシピを食のプロたちに教えてもらった。

レシピ健康

4/26 週刊朝日

「1日中ごはんのこと」親の悲鳴をカレーに解決！ 楽ちんごちそうリメイクのコツ 外出自粛要請と学校の休校が続くなか、子どもたちの昼ごはんは大問題だ。そんな悩みを前日の夕食の残りを使って解決、野菜もたっぷりとれるリメイク昼ごはんのコツを料理のプロが伝授する。AERA2020年4月27日号の記事から。

レシピ

4/25

「STAY HOME」昼ごはんの救世主 手間いらずで野菜たっぷり 神リメイク5選 外出自粛要請と学校の休校が続くなか、「昼ごはん問題」に悩む人は少なくない。料理研究家のさわけんさんが家庭料理の定番、カレーを特別感のあるごちトーストにリメイク。子どもも楽しく食べられる即実践レシピを教えてもらった。AERA2020年4月27日号から。

レシピ

4/23

【家つまみ】にぎやかなお祝いに…簡単「鯛のカルパッチョ」 料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「鯛のカルパッチョ」。

レシピ

4/10 週刊朝日

【家つまみ】舌の上でとろける甘さのハーモニー「黒蜜バナナパフェ」 料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「黒蜜バナナパフェ」。

レシピ

4/6 週刊朝日

【家つまみ】新玉ねぎのうまみがギュッ！　春野菜の「オイル漬け」 料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「新玉ねぎのオイル漬け」。

レシピ

3/30 週刊朝日