「レシピ」に関する記事一覧

甘酒で“週末腸活”のすすめ 「スムージー・調味料レシピ」管理栄養士が伝授
甘酒で“週末腸活”のすすめ 「スムージー・調味料レシピ」管理栄養士が伝授
腸内環境を整えることで免疫力向上や疲労回復が期待できる腸活。仕事のストレスがなく、排便のリズムが乱れやすい週末が狙い目だ。AERA2020年3月30日号は、管理栄養士の監修のもと、甘酒など発酵食品で手軽にできるレシピを紹介する。
レシピ
AERA 3/28
2週間「鶏むね肉」生活で朝のダルさがなくなった! 50代記者が実感した体の変化
野村昌二 野村昌二
2週間「鶏むね肉」生活で朝のダルさがなくなった! 50代記者が実感した体の変化
抗酸化作用で疲労の原因を緩和する成分「イミダペプチド」。効率よく摂取するには含有量はもちろん、カロリーや金銭面でも鶏むね肉が最適だ。AERA2020年3月30日号で、疲れが取れないという50代記者が「鶏むね肉生活」に挑んだ。
レシピ
AERA 3/26
【家つまみ】ねぎがトロン 晩酌にぴったり「イカとねぎの白味噌和え」
【家つまみ】ねぎがトロン 晩酌にぴったり「イカとねぎの白味噌和え」
イカを湯にくぐらせるのは歯ごたえをよくするため。時間的には2~3秒が目安。 (撮影/写真部・松永卓也)
レシピ
週刊朝日 3/10
【家つまみ】カマンベールとの相性抜群 シンプルな“おうちジャム”
【家つまみ】カマンベールとの相性抜群 シンプルな“おうちジャム”
料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「みかんジャム」。
レシピ
週刊朝日 2/24
【家つまみ】さつまいもより里芋! “みたらしあん”の絶品おやつ
【家つまみ】さつまいもより里芋! “みたらしあん”の絶品おやつ
料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「みたらし里芋」。
レシピ
週刊朝日 2/15
【史上最ラク&最速弁当】料理経験ゼロの男子中高生でも作れる!どんぶり弁レシピ
【史上最ラク&最速弁当】料理経験ゼロの男子中高生でも作れる!どんぶり弁レシピ
実働2分、レンジ加熱3分、ほぼ5分でできる甘辛豚丼。
レシピ
ダイヤモンド・オンライン 2/12
【家つまみ】簡単10分ちょっと! 「ゆでカリフラワー梅風味」
【家つまみ】簡単10分ちょっと! 「ゆでカリフラワー梅風味」
料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「ゆでカリフラワー梅風味」。
レシピ
週刊朝日 2/8
最初は「タルトタタン」 仏在住のシェフから広まった“被災地農家支援レシピ”
最初は「タルトタタン」 仏在住のシェフから広まった“被災地農家支援レシピ”
料理のレシピの力で被災した農家を支援したい。昨年秋、フランス在住のシェフのつぶやきから始まった取り組みが、広がっている。キーワードは「#CookForJapan」。作って食べて味わうことも、応援だ。AERA 2020年1月27日号では、被災農家を応援する料理人やパティシエの活動を取材した。
レシピ
AERA 1/25
【家つまみ】30分漬け込み、焼くだけ! 「味噌漬けチキンサンド」
【家つまみ】30分漬け込み、焼くだけ! 「味噌漬けチキンサンド」
料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「味噌漬けチキンサンド」。
レシピ黒田民子
週刊朝日 1/24
【家つまみ】冬はかぼちゃ! 自然な甘みがおいしい簡単「かぼ茶巾」
【家つまみ】冬はかぼちゃ! 自然な甘みがおいしい簡単「かぼ茶巾」
料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「かぼ茶巾」。
レシピ黒田民子
週刊朝日 1/21
「うまい棒」がカルボナーラに、プリンはアレに…! 意外とハマるお菓子料理
「うまい棒」がカルボナーラに、プリンはアレに…! 意外とハマるお菓子料理
2019年に注目を集めた、じゃがりこで作るフランスの郷土料理「じゃがアリゴ」。レシピがツイッターで公開されると、1日も経たないうちに10万回以上リツイートされた。お菓子をアレンジするお菓子料理が広がっている。
グルメレシピ
AERA 1/13
アリゴ、ポテサラ…じゃがりこはなぜ料理に合う? カルビー担当者の答えは…
アリゴ、ポテサラ…じゃがりこはなぜ料理に合う? カルビー担当者の答えは…
じゃがりこでフランスの郷土料理、アリゴが簡単に作れる──。2019年初頭、「じゃがアリゴ」がバズった。じゃがりこだけじゃない。日本が誇るお菓子、実は料理で大活躍するポテンシャルを秘めていた。
グルメレシピ
AERA 1/12
この話題を考える
女性が男性が時代が、変わる

女性が男性が時代が、変わる

【AERA2025年3月10日号】3月8日は国際女性デー。いま、両立支援施策の拡充や管理職への積極登用など、女性が働き続けるための環境が整いつつあります。ただ、それでもキャリアを諦めざるを得ない女性がいます。その差は「夫」にありました。「キャリアの差は、夫の差」――。そんな現実をレポートするほか、実現への気運が高まる「選択的夫婦別姓」の最新事情も詳報。出産をめぐる生殖医療、AERA Womanスペシャルサポーターの座談会、AERAの記事でふり返る「女性」の変化など多角的に取り上げます。

家庭内ダイバーシティー
不登校34万人のリアル

不登校34万人のリアル

【AERA 2025年3月3日号】11年連続で増加している不登校の児童生徒数はついに34万人を突破しました。その理由はさまざまですが、コロナ禍以降は特に、テレワークの普及で親が自宅にいる、オンライン学習が充実したなど、学校を休むことへのハードルが下がっている面もあるようです。個別の事情があり、対応に正解がない中で、子どもとその家族が孤立しないようにするにはどうしたらいいのでしょうか。学び方も支援も多様化しており、受験でもどうしたら不利にならないのか、最前線を取材しました。

不登校のリアル
大学合格者ランキング2025

大学合格者ランキング2025

注目が高い大学合格者の高校ランキングを今年も紹介します。AERAとサンデー毎日、大学通信の合同調査で、東京大学や京都大学のほか、難関国立大・有名私大の結果を随時、速報・詳報します。

大学合格者ランキング2025
肉も米もOKなのに1週間で6キロ減 驚異の「脂肪燃焼スープ」の実力
中島晶子 中島晶子
肉も米もOKなのに1週間で6キロ減 驚異の「脂肪燃焼スープ」の実力
100キロのデブ副編集長が1週間で6キロ減。しかも5日目と6日目は朝食から肉を焼く狼藉ぶり。一体なぜ、痩せられたのか。AERA 2020年1月13日号では、代謝を上げ脂肪を燃やすスープの作り方を解説する。
ダイエットレシピ
AERA 1/10
【家つまみ】おせちに飽きたら…“無病息災”「トマト雑煮」
【家つまみ】おせちに飽きたら…“無病息災”「トマト雑煮」
料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「トマト雑煮」。
レシピ黒田民子
週刊朝日 1/9
忙しいときもすぐできる! 1品完結の完全食!  料理家・SHIORIさんのお手軽「∞(むげん)小鍋 」のススメ
忙しいときもすぐできる! 1品完結の完全食! 料理家・SHIORIさんのお手軽「∞(むげん)小鍋 」のススメ
冬といえばやっぱり鍋。家族や友人たちとワイワイ囲むのもいいけど、それだけじゃない鍋の魅力を教えてくれるのが、料理家のSHIORIさん。無限に広がる「小鍋」の可能性とは?
レシピ
dot. 1/2
たった2時間でおせちができる! “電子レンジレシピの神様”の裏ワザを大公開
たった2時間でおせちができる! “電子レンジレシピの神様”の裏ワザを大公開
昨今は、伊勢えびにあわび、ローストビーフ……など、特別な食材で、家庭ではなかなか作れない豪華な料理が詰められた市販のおせちが人気だ。忙しい年末、ネットやお店で注文すれば、指定の日に届く。少し奮発して、贅沢なおせちもいいものだ。
レシピ
dot. 12/30
【家つまみ】クリスマス&おせちにも! 簡単「チキンロール」
【家つまみ】クリスマス&おせちにも! 簡単「チキンロール」
料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「チキンロール」。
レシピ黒田民子
週刊朝日 12/27
【家つまみ】冷蔵庫の整理にも! 卵かけごはんで作る“おやき”
【家つまみ】冷蔵庫の整理にも! 卵かけごはんで作る“おやき”
料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「師走のおやき」。
レシピ黒田民子
週刊朝日 12/24
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