「レシピ」に関する記事一覧

速水もこみち“オイルショック”から5年 「再ブレーク」の鍵は平山あやとの夫婦共演か
速水もこみち“オイルショック”から5年 「再ブレーク」の鍵は平山あやとの夫婦共演か

1月13日にインスタグラムにアップした写真で久々に世間の注目を集めたのは、俳優の速水もこみち(39)。誕生日を迎えた妻の平山あや(40)と、笑顔で寄り添うツーショットを披露したが、コメント欄には「ステキなお二人。お似合いでーす」などの声とともに、「そうか!この2人結婚したんだった」と2人が夫婦であることに驚いた人も少なくなかったようだ。

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カラフルそうめんで夏バテ知らず お茶漬け/フレンチ/冷や汁風…最強アレンジ9選
カラフルそうめんで夏バテ知らず お茶漬け/フレンチ/冷や汁風…最強アレンジ9選
暑い夏は食べるのも作るのも億劫になる。そんな時、素麺は強い味方だ。飽きのこないカラフルなレシピを、科学する料理研究家のさわけんさんが考案してくれた。AERA 2023年7月24日号の記事を紹介する。
レシピ料理
AERA 7/22
【家つまみ】冷蔵庫の材料で簡単に作れる「黒田流ブルスケッタ」
黒田民子 黒田民子
【家つまみ】冷蔵庫の材料で簡単に作れる「黒田流ブルスケッタ」
料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「パーティーが盛り上がる黒田流ブルスケッタ」。
レシピ料理黒田民子
週刊朝日 6/5
【家つまみ】夏の晩酌の最適解! ピリ辛風味の「牛タンの味噌焼き」
黒田民子 黒田民子
【家つまみ】夏の晩酌の最適解! ピリ辛風味の「牛タンの味噌焼き」
料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「牛タンの味噌焼き」。
レシピ料理牛タン黒田民子
週刊朝日 5/29
【家つまみ】夏のヘルシー生活にぴったりな「ドライフルーツの手作りビネガー」
黒田民子 黒田民子
【家つまみ】夏のヘルシー生活にぴったりな「ドライフルーツの手作りビネガー」
料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「ドライフルーツの手作りビネガー」。
ビネガーレシピ料理黒田民子
週刊朝日 5/22
【家つまみ】初夏の香りが食欲促進「筍と鶏ひき肉のあんかけ煮」
黒田民子 黒田民子
【家つまみ】初夏の香りが食欲促進「筍と鶏ひき肉のあんかけ煮」
料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「筍(たけのこ)と鶏ひき肉のあんかけ煮」。
レシピ料理黒田民子
週刊朝日 5/15
管理栄養士が教える「詰めないコンテナ弁当」 保存容器のコンテナでレンチン調理しそのまま持参
管理栄養士が教える「詰めないコンテナ弁当」 保存容器のコンテナでレンチン調理しそのまま持参
4月から始まったお弁当作りが、すでにマンネリ……ということはないだろうか。この数年で、お弁当の強力な助っ人となったのは「スープジャー」だが、スタジオ食(coo)を主宰する管理栄養士の牧野直子さんは、出版したばかりの著書『ムリなくできる! 栄養のこと、ちゃーんと考えた 毎日おいしい弁当』で、保存容器のコンテナを活用した「詰めないコンテナ弁当」を提唱している。お弁当箱に「詰める」手間が不要になる新たな助っ人の登場となるか。本の中からレシピと共に紹介したい。
レシピ弁当
dot. 5/8
【家つまみ】ビールが足りなくなるかも? 旬のグリーンアスパラガス活用法
黒田民子 黒田民子
【家つまみ】ビールが足りなくなるかも? 旬のグリーンアスパラガス活用法
料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「グリーンアスパラガスとベーコンのスパイシー炒め」。
レシピ料理黒田民子
週刊朝日 4/28
【家つまみ】硬くなったパンもふんわり しあわせ気分になるフレンチトースト
黒田民子 黒田民子
【家つまみ】硬くなったパンもふんわり しあわせ気分になるフレンチトースト
料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「フレンチトーストマンゴー添え」。
レシピ料理黒田民子
週刊朝日 4/24
【家つまみ】香りや甘みでおいしさ増加 おつまみにもなる魚の味噌漬け
黒田民子 黒田民子
【家つまみ】香りや甘みでおいしさ増加 おつまみにもなる魚の味噌漬け
料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「カジキマグロの味噌漬け」。
レシピ料理黒田民子
週刊朝日 4/17
【家つまみ】慌ただしい日でも滋養たっぷり とろとろ、ねばねば丼
黒田民子 黒田民子
【家つまみ】慌ただしい日でも滋養たっぷり とろとろ、ねばねば丼
料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「もずくとオクラのとろろ丼」。
レシピ料理黒田民子
週刊朝日 4/10
【家つまみ】中華風ピリ辛でビールが進む「あさりの紹興酒蒸し」
黒田民子 黒田民子
【家つまみ】中華風ピリ辛でビールが進む「あさりの紹興酒蒸し」
料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「あさりの紹興酒蒸し」。
レシピ料理黒田民子
週刊朝日 4/3
【家つまみ】テーブルに訪れるやわらかな春の甘味「桜の淡雪羹」
黒田民子 黒田民子
【家つまみ】テーブルに訪れるやわらかな春の甘味「桜の淡雪羹」
料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「桜の淡雪羹」。
レシピ料理黒田民子
週刊朝日 3/27
この話題を考える
女性が男性が時代が、変わる

女性が男性が時代が、変わる

【AERA2025年3月10日号】3月8日は国際女性デー。いま、両立支援施策の拡充や管理職への積極登用など、女性が働き続けるための環境が整いつつあります。ただ、それでもキャリアを諦めざるを得ない女性がいます。その差は「夫」にありました。「キャリアの差は、夫の差」――。そんな現実をレポートするほか、実現への気運が高まる「選択的夫婦別姓」の最新事情も詳報。出産をめぐる生殖医療、AERA Womanスペシャルサポーターの座談会、AERAの記事でふり返る「女性」の変化など多角的に取り上げます。

家庭内ダイバーシティー
不登校34万人のリアル

不登校34万人のリアル

【AERA 2025年3月3日号】11年連続で増加している不登校の児童生徒数はついに34万人を突破しました。その理由はさまざまですが、コロナ禍以降は特に、テレワークの普及で親が自宅にいる、オンライン学習が充実したなど、学校を休むことへのハードルが下がっている面もあるようです。個別の事情があり、対応に正解がない中で、子どもとその家族が孤立しないようにするにはどうしたらいいのでしょうか。学び方も支援も多様化しており、受験でもどうしたら不利にならないのか、最前線を取材しました。

不登校のリアル
大学合格者ランキング2025

大学合格者ランキング2025

注目が高い大学合格者の高校ランキングを今年も紹介します。AERAとサンデー毎日、大学通信の合同調査で、東京大学や京都大学のほか、難関国立大・有名私大の結果を随時、速報・詳報します。

大学合格者ランキング2025
【家つまみ】余熱でふんわり 春が旬の「ラムチョップの和風玉ねぎソース」
黒田民子 黒田民子
【家つまみ】余熱でふんわり 春が旬の「ラムチョップの和風玉ねぎソース」
料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「ラムチョップの和風玉ねぎソース」。
レシピ料理黒田民子
週刊朝日 3/20
【家つまみ】常備菜に最適 食物繊維やミネラル豊富な「ひじきの煮物」
黒田民子 黒田民子
【家つまみ】常備菜に最適 食物繊維やミネラル豊富な「ひじきの煮物」
料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「ひじきの煮物」。
レシピ料理黒田民子
週刊朝日 3/13
韓国で誕生日にわかめスープを飲むのはなぜ? 料理研究家キム・ナレさんの体にいい韓国料理8つのコツ
韓国で誕生日にわかめスープを飲むのはなぜ? 料理研究家キム・ナレさんの体にいい韓国料理8つのコツ
「dancyu」「婦人画報」など雑誌でも活躍中の韓国人料理家キム・ナレさんが、3月7日、初のレシピ本を出版した。その名も『おいしい韓国料理のレシピ』。情報解禁以降、予約が殺到し、発売前に重版が決定。なぜいま、彼女の韓国料理に注目が集まるのか。
レシピ韓国韓国料理TRAVELエンタメ
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【家つまみ】昆布で風味もアップ! 春の祝宴を彩る「手まり寿司」
黒田民子 黒田民子
【家つまみ】昆布で風味もアップ! 春の祝宴を彩る「手まり寿司」
料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「手まり寿司」。
レシピ料理黒田民子
週刊朝日 3/6
【家つまみ】焼いてうまみを閉じ込める!「豚バラ肉入りおでん」
黒田民子 黒田民子
【家つまみ】焼いてうまみを閉じ込める!「豚バラ肉入りおでん」
料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「豚バラ肉入りおでん」。
レシピ料理黒田民子
週刊朝日 2/27
【家つまみ】ふわふわ卵がライスにとろける~! スピード勝負のオムライス
黒田民子 黒田民子
【家つまみ】ふわふわ卵がライスにとろける~! スピード勝負のオムライス
料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「ふわふわ卵のオムライス」。
レシピ料理黒田民子
週刊朝日 2/20
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