リュウジが「こいつは身体に悪いうま味調味料に頼っている」という批判に対して「確信」したこととは？

「味の素」をはじめとするうま味調味料を使ったレシピが人気の、料理研究家リュウジさん。しかし、時として論争にさらされることもあるのがうま味調味料です。7月18日発売のリュウジさんの…