福井しほ アルコール業界の“希望の星” 国産とは違う「日本ワイン」が空前の量産体制へ 日本ワインをご存じだろうか。国産ワインとは違うことも。いま国内だけでなく世界からも注目され、各社が増産計画を打ち出す。AERA 2019年12月2日号の記事を紹介する。 グルメ 11/30
AIが選んだ2019年ラーメン店ランキング 評論家は「1位に驚いた」 本当にうまいラーメンはどの店か。AI（人工知能）を使って集計した『AIが選ぶ本当に美味しいラーメン百名店 in 東京 2019』を、現役東大生らで構成されたベンチャー企業、株式会社TDAI Labが発表した。 グルメ食 11/30
お焦げでワインが何杯も！ 宮川俊二が絶賛するオムレツとは？ 著名人がその人生において最も記憶に残る食を紹介する連載「人生の晩餐」。今回は、キャスター・宮川俊二さんの「ソルト」の「ベーコンとキノコのオーブン焼きオムレツ」だ。 グルメ人生の晩餐 11/22 週刊朝日
「人生の哲学を感じる味」アグネス・チャン絶賛の“ひつまぶし” 著名人がその人生において最も記憶に残る食を紹介する連載「人生の晩餐」。今回は、歌手でエッセイスト・アグネス・チャンさんの「ひつまぶし 名古屋 備長 マロニエゲート銀座1店」の「ひつまぶし」だ。 グルメ人生の晩餐 11/11 週刊朝日
ブランド米よりコスパ良し！ 安くてうまい「多収米」とは？ 「多収米」という言葉を聞いたことがありますか。文字どおり、多く収穫できるコメのことです。主に中食・外食業界で流通している業務用米で、ブランド米より安いのが特徴です。ところが、最近はコシヒカリ以上の食味の品種が開発され、一般家庭用に販売されるものも出てきました。安くて、うまいコメを買える時代になろうとしています。 グルメ 11/4 週刊朝日
山田美保子 「三軒茶屋店」は芸能人も注目！ 差し入れに喜ばれる“高級食パン” 放送作家でコラムニストの山田美保子氏が楽屋の流行（はや）りモノを紹介する。今回は、『銀座に志かわ 三軒茶屋店』の食パン。 グルメ山田美保子 10/27 週刊朝日
キムタク新ドラマで注目！ 実はシェフは料理しない…知られざる高級フランス料理店の裏側 2019年10月20日、話題のテレビ・ドラマ、日曜劇場『グランメゾン東京』（TBS系列・毎週日曜夜9時放送）がはじまる。主役の木村拓哉さんが挑むのは、型破りなフランス料理のシェフ・尾花夏樹役だ。 グルメドラマ 10/20
丸山ゴンザレス 丸山ゴンザレスが大麻“合法化”の米国を歩く 世界中のスラム街や犯罪多発地帯を渡り歩くジャーナリスト・丸山ゴンザレスが、取材先でメモした記録から気になったトピックを写真を交えて紹介する。 グルメ旅行 10/17
「牛も本モ～ね（笑）」平野レミが絶賛の鉄板ハンバーグとは？ 著名人がその人生において最も記憶に残る食を紹介する連載「人生の晩餐」。今回は、料理愛好家・平野レミさんの「モンブッフ」の「黒毛和牛の鉄板焼きタルタルステーキ」だ。 グルメ人生の晩餐 10/15 週刊朝日
丸山ゴンザレス 丸山ゴンザレスも驚愕 アメリカの「ドーナツにベーコン」がクレイジーすぎる 世界中のスラム街や犯罪多発地帯を渡り歩くジャーナリスト・丸山ゴンザレスが、取材先でメモした記録から気になったトピックを写真を交えて紹介する。 グルメ旅行 10/10
丸山ゴンザレス NY発のやりすぎグルメ「ドーナツ型パスタ」を丸山ゴンザレスが食べる！ 世界中のスラム街や犯罪多発地帯を渡り歩くジャーナリスト・丸山ゴンザレスが、取材先でメモした記録から気になったトピックを写真を交えて紹介する。 グルメ旅行 10/3
丸山ゴンザレス 「グロい！ヤバい！」丸山ゴンザレスが食べた“ほぼヒナ”ゆで卵の濃厚体液 世界中のスラム街や犯罪多発地帯を渡り歩くジャーナリスト・丸山ゴンザレスが、取材先でメモした記録から気になったトピックを写真を交えて紹介する。 卵に書かれた数字に注目！ これが命運を分けるだろう グルメ旅行 9/26
松村邦洋の下積み時代を支えた“野球居酒屋”のホルモン 著名人がその人生において最も記憶に残る食を紹介する連載「人生の晩餐」。今回は、タレント・松村邦洋さんの「居酒屋あぶさん」の「ホルモン辛いため」だ。 グルメ人生の晩餐 9/22 週刊朝日
タピオカブームはなぜ終わらない？ 千杯以上飲んだ“プロ”が分析 この夏限りと言われたタピオカブームだが、一向にその熱が冷める気配はない。12の名店で飲み比べ、その訳を探った。AERA 2019年9月23日号に掲載された記事を紹介する。 グルメ 9/22
粒の数まで徹底調査 都内激戦区で「タピオカミルクティー飲み倒しルポ」 もちもち。つるん。第3次ブームが続くタピオカ。この夏も有名店の行列は長かった。なぜ、ブームは終わらないのか。まずは12の名店で飲み比べ、実態に迫った。AERA 2019年9月23日号に掲載された記事を紹介する。 グルメ 9/22
ナカムラユキ 京都がパン消費量日本一になった理由とは？ 京都人の極上パン生活を紹介 国内外の人々を惹きつけてやまない京都。その四季折々の魅力を、京都在住の人気イラストレーター・ナカムラユキさんに、古都のエスプリをまとったプティ・タ・プティのテキスタイルを織り交ぜながら1年を通してナビゲートいただきます。愛らしくも奥深い京こものやおやつをおともに、その時期ならではの美景を愛でる。そんなとっておきの京都暮らし気分をお楽しみください。 グルメナカムラユキ京都旅行 9/18
山田美保子 カレー好きが高じて…開店10年、松尾貴史のこだわりカレーとは？ 放送作家でコラムニストの山田美保子氏が楽屋の流行（はや）りモノを紹介する。今回は、「カレー専門店『般゜若（パンニャ）』」。 グルメ山田美保子 9/15 週刊朝日
丸山ゴンザレス 生臭い！ウツボたっぷりスープを丸山ゴンザレスが平らげる 世界中のスラム街や犯罪多発地帯を渡り歩くジャーナリスト・丸山ゴンザレスが、取材先でメモした記録から気になったトピックを写真を交えて紹介する。 グルメ旅行 9/12
