土鍋に迫る“危機“の背景に中国企業アリ？ EV用リチウム鉱石争奪戦に巻き込まれた日本の地場産業
冬に恋しい鍋料理には、土鍋が欠かせない。ところが今、土鍋に危機が訪れている。土鍋の材料となる鉱石「ペタライト」には、電気自動車（EV）のバッテリーなどに欠かせないリチウムが含まれており、ペタライトをめぐる世界的な争奪戦が激化。土鍋のための入手が困難になっているというのだ。
dot.
11/14
「料理」に関する記事一覧
永井貴子
「ねぇ、今日の夕食はなあに？」眞子さんと佳子さまもペロリと食べた 秋篠宮家元料理番の特製カレーレシピ
天皇陛下の好物と言えば「カレー」が知られているが、昭和天皇や上皇さまなど皇室にカレー好きは多い。それは秋篠宮家でも同様らしい。天皇家と秋篠宮家で料理番を務めた宮田拓矢さんが、「食」を通じて浮かび上がる秋篠宮家の日常と宮家で作っていた特製カレーのレシピを教えてくれた。
dot.
9/28
市川綾子
「バズる秘策はない」と言い切る日本一のTikTokerバヤシさん 試行錯誤が盛り込まれた投稿動画で見すえる「世界」
TikTokで料理系の動画を発信している「バヤシ」さんは、フォロワー数が日本で最も多い5100万人に達し、海外からも人気だ。「バズる秘策」はないと言い切るが、投稿動画には自身のこだわりと、これまでの試行錯誤で見つけた工夫が盛り込まれている。
dot.
8/14
市川綾子
日本一のTikTokerは元ジムのトレーナー 農作業の合間に毎日投稿、フォロワー数5100万の「バヤシ」になるまで
TikTokで料理系の動画を発信している「バヤシ」さんは、今年2月にフォロワー数が4330万人を突破し、日本でのフォロワー数ランキングで1位を獲得した。さらに現在は5100万人に達している（8月9日現在）。テンポ良く、クレイジーな料理シーンと、美味しそうに食べる様子が世界中から注目されているが、もともとはトレーニングジムのトレーナー。そんな彼が、どうやって人気クリエイターになったのか。
dot.
8/14
多様な食文化を受け入れるイスラエル 「移民の波」が来るたびに変化しどんどん豊かに
この春、成田との直行便が就航し、行き来がしやすくなったイスラエル。ユダヤ教、イスラム教、キリスト教の聖地として巡礼者に人気の国だが、多様な食文化に触れられるのも魅力だ。6月下旬、現地を旅した。AERA 2023年8月7日号の記事を紹介する。
AERA
8/6
古田真梨子
「日印つなぐインフルエンサー」Mayoさんと歩く「リトルインディア」西葛西 インドブームから次のステージへ
インド人が多く住んでいる「リトルインディア」とも呼ばれる東京・西葛西。今、これまでで一番、盛り上がりを見せているという。何が起きているのか。「日印つなぐインフルエンサー」として活動するユーチューバーのMayoさんと西葛西を歩いた。AERA 2023年8月7日号の記事を紹介する。
AERA
8/5
カラフルそうめんで夏バテ知らず お茶漬け／フレンチ／冷や汁風…最強アレンジ9選
暑い夏は食べるのも作るのも億劫になる。そんな時、素麺は強い味方だ。飽きのこないカラフルなレシピを、科学する料理研究家のさわけんさんが考案してくれた。AERA 2023年7月24日号の記事を紹介する。
AERA
7/22
しいたけ.
ジェーン・スー
鈴木おさむ
黒田民子
【家つまみ】冷蔵庫の材料で簡単に作れる「黒田流ブルスケッタ」
料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「パーティーが盛り上がる黒田流ブルスケッタ」。
週刊朝日
6/5
黒田民子
【家つまみ】夏のヘルシー生活にぴったりな「ドライフルーツの手作りビネガー」
料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「ドライフルーツの手作りビネガー」。
週刊朝日
5/22
黒田民子
【家つまみ】ビールが足りなくなるかも？ 旬のグリーンアスパラガス活用法
料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「グリーンアスパラガスとベーコンのスパイシー炒め」。
週刊朝日
4/28
黒田民子
【家つまみ】硬くなったパンもふんわり しあわせ気分になるフレンチトースト
料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「フレンチトーストマンゴー添え」。
週刊朝日
4/24
この話題を考える
ニッポンの未来
弁当の無料配布に行列ができる一方で、1部屋25億円というタワマンが人気を博する―――。 バブル崩壊から30年。国民の貧富の格差は広がり、国際競争力は過去最低となった。 この30年で私たちが失ったものは何か、脱出するには何が必要なのか。
AERA創刊2000号 時代を歩く
AERAは今年創刊35周年、11月20日号で通巻2000号を迎えました。 さまざまなニュースから社会を読み解き、AERAは時代と共に歩んできました。 2023年のいま、私たちは未来をどう歩くのか。一緒に考えてみませんか？
東京が進化する <再開発ルポ>
虎ノ門・麻布台・渋谷・日本橋、下北沢――。 いま、東京は「100年に一度」と言われる再開発ラッシュだ。 成熟期にある国際都市として、首都・東京はどう変貌を遂げるのか。 模索されているのは、”個性”を生かした街づくりだ。
昭和レトロが心地よい
クリームソーダにナポリタン、ファミコンにダイヤル式の電話、アナログレコード…。 昭和のカルチャーが、いま、若い世代に人気です。なぜ人は昭和レトロに惹かれるのか。 懐かしくて新しい世界を、もう一度覗いてみませんか？
“お受験”攻略のカギは「子どもとの料理」? 息子を難関小合格に導いた、料理家ママの戦略とは
「小学校受験に挑むにあたって、料理は子どもの学びを膨らませる最強のツールでした」と笑うのは、料理をメインに据えた受験対策で昨秋、長男（6）を私立小学校合格に導いた、子ども料理研究家の武田昌美さんだ。t武田さんはフレンチシェフだった父の教えで、料理の才能を開花させ、20代で東京・世田谷に子ども向け料理教室「リトルシェフクッキング」を起業。どんな難しいレシピや技をわが子に伝授したのかと思いきや、返ってきたのは「できるだけ本人のやる気に任せ、私は受験本番まで我慢、我慢の連続でした」という意外な答えだった。
dot.
3/20
黒田民子
【家つまみ】余熱でふんわり 春が旬の「ラムチョップの和風玉ねぎソース」
料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「ラムチョップの和風玉ねぎソース」。
週刊朝日
3/20
カテゴリから探す
ニュース
愛子さま 「はじめて」の水色の椿で大人びたほほ笑み 花言葉は「謙虚な美徳と優美さ」
dot.
1時間前
教育
メイン街道よりサブに注目して、自分流の探検をしたらいい しいたけ.さんがアドバイス
AERA
1時間前
エンタメ
〈アメトーーク中学イケてない芸人きょう〉アンガ田中、蛙亭・中野までが令和のモテ男に ミュージシャンが失墜して芸人が「モテ」の天下を取る理由
dot.
9時間前
スポーツ
中田翔の中日入りで窮地に…中日ファンに愛された助っ人「ビシエドの去就」はどうなる？
dot.
2時間前
ヘルス
人との食事が苦痛なのは「会食恐怖症」？ 「完食指導」が発症きっかけの6割 経験者の心理カウンセラーが解説
dot.
16時間前
ビジネス
〈さんま御殿きょうテスタ出演が話題〉80億円株投資家テスタさん「僕はリスクを取ったことがない」…その理由は
AERA
12/5