「料理」に関する記事一覧

peco 料理を始めたのは息子の離乳食から　「包丁を持たすな」とまで言われるレベルにryuchellが断言した言葉

pecoさんの日々の出来事について綴る連載「pecoの子育て＆お仕事日記」。pecoさんは今年の初めから情報番組の料理コーナーに出演中ですが、実は、自炊経験ほぼゼロ、お料理を始めたのは息子の離乳食作りからと言っていいほど。息子の成長とともに、お料理スキル進化中のpecoさんは、ryuchellさんから言われた言葉をふと思い出したそうです。

peco 料理

dot. 6時間前

【2023年11月に読まれた記事③】｢マフィン｣事件でわかった“ホントに危ない食中毒”　｢台所のタオルは1食事ごとに交換して｣

まもなく暮れる2023年を、AERA dot.で読まれた記事で振り返ります。11月は、阪神が日本シリーズでオリックスを下して38年ぶりの日本一に。各地ではクマが相次いで出没し、人的被害が過去最多になったと環境省が発表しました。また、創価学会の池田大作・名誉会長が亡くなりました。AERA dot.では、イベントで販売されたマフィンによる食中毒を受けて、身近なところに潜む食中毒の危険性や予防方法についてまとめた記事「『マフィン』事件でわかった“ホントに危ない食中毒” 『台所のタオルは1食事ごとに交換して』」が読まれました（肩書や年齢等は配信時のまま）。

食中毒料理 2023年に読まれた記事

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土鍋に迫る“危機“の背景に中国企業アリ？　EV用リチウム鉱石争奪戦に巻き込まれた日本の地場産業

米倉昭仁

土鍋に迫る“危機“の背景に中国企業アリ？　EV用リチウム鉱石争奪戦に巻き込まれた日本の地場産業

冬に恋しい鍋料理には、土鍋が欠かせない。ところが今、土鍋に危機が訪れている。土鍋の材料となる鉱石「ペタライト」には、電気自動車（EV）のバッテリーなどに欠かせないリチウムが含まれており、ペタライトをめぐる世界的な争奪戦が激化。土鍋のための入手が困難になっているというのだ。

土鍋料理レアメタル

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「ねぇ、今日の夕食はなあに？」眞子さんと佳子さまもペロリと食べた　秋篠宮家元料理番の特製カレーレシピ

永井貴子

「ねぇ、今日の夕食はなあに？」眞子さんと佳子さまもペロリと食べた　秋篠宮家元料理番の特製カレーレシピ

天皇陛下の好物と言えば「カレー」が知られているが、昭和天皇や上皇さまなど皇室にカレー好きは多い。それは秋篠宮家でも同様らしい。天皇家と秋篠宮家で料理番を務めた宮田拓矢さんが、「食」を通じて浮かび上がる秋篠宮家の日常と宮家で作っていた特製カレーのレシピを教えてくれた。

秋篠宮さま紀子さま佳子さま眞子さん皇室料理

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「バズる秘策はない」と言い切る日本一のTikTokerバヤシさん　試行錯誤が盛り込まれた投稿動画で見すえる「世界」

市川綾子

「バズる秘策はない」と言い切る日本一のTikTokerバヤシさん　試行錯誤が盛り込まれた投稿動画で見すえる「世界」

TikTokで料理系の動画を発信している「バヤシ」さんは、フォロワー数が日本で最も多い5100万人に達し、海外からも人気だ。「バズる秘策」はないと言い切るが、投稿動画には自身のこだわりと、これまでの試行錯誤で見つけた工夫が盛り込まれている。

TikTok SNS 動画料理

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日本一のTikTokerは元ジムのトレーナー　農作業の合間に毎日投稿、フォロワー数5100万の「バヤシ」になるまで

市川綾子

日本一のTikTokerは元ジムのトレーナー　農作業の合間に毎日投稿、フォロワー数5100万の「バヤシ」になるまで

TikTokで料理系の動画を発信している「バヤシ」さんは、今年2月にフォロワー数が4330万人を突破し、日本でのフォロワー数ランキングで1位を獲得した。さらに現在は5100万人に達している（8月9日現在）。テンポ良く、クレイジーな料理シーンと、美味しそうに食べる様子が世界中から注目されているが、もともとはトレーニングジムのトレーナー。そんな彼が、どうやって人気クリエイターになったのか。

TikTok SNS 動画料理

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多様な食文化を受け入れるイスラエル　「移民の波」が来るたびに変化しどんどん豊かに

この春、成田との直行便が就航し、行き来がしやすくなったイスラエル。ユダヤ教、イスラム教、キリスト教の聖地として巡礼者に人気の国だが、多様な食文化に触れられるのも魅力だ。6月下旬、現地を旅した。AERA 2023年8月7日号の記事を紹介する。

イスラエル旅行料理

AERA 8/6

この人と一緒に考える

延江浩

長塚京三の「死へ向かう演技」を息をひそめて撮影　映画「敵」

井手隊長

「ラーメン屋は凡人でも真面目にやれば食っていける」目黒の名店「かづ家」店主が従業員の独立を支援する深いワケ

peco

peco 料理を始めたのは息子の離乳食から　「包丁を持たすな」とまで言われるレベルにryuchellが断言した言葉

「日印つなぐインフルエンサー」Mayoさんと歩く「リトルインディア」西葛西　インドブームから次のステージへ

古田真梨子

「日印つなぐインフルエンサー」Mayoさんと歩く「リトルインディア」西葛西　インドブームから次のステージへ

インド人が多く住んでいる「リトルインディア」とも呼ばれる東京・西葛西。今、これまでで一番、盛り上がりを見せているという。何が起きているのか。「日印つなぐインフルエンサー」として活動するユーチューバーのMayoさんと西葛西を歩いた。AERA 2023年8月7日号の記事を紹介する。

インド料理

AERA 8/5

カラフルそうめんで夏バテ知らず　お茶漬け／フレンチ／冷や汁風…最強アレンジ9選

暑い夏は食べるのも作るのも億劫になる。そんな時、素麺は強い味方だ。飽きのこないカラフルなレシピを、科学する料理研究家のさわけんさんが考案してくれた。AERA 2023年7月24日号の記事を紹介する。

レシピ料理

AERA 7/22

黒田民子

【家つまみ】冷蔵庫の材料で簡単に作れる「黒田流ブルスケッタ」

料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「パーティーが盛り上がる黒田流ブルスケッタ」。

レシピ料理黒田民子

週刊朝日 6/5

黒田民子

【家つまみ】夏の晩酌の最適解！　ピリ辛風味の「牛タンの味噌焼き」

料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「牛タンの味噌焼き」。

レシピ料理牛タン黒田民子

週刊朝日 5/29

黒田民子

【家つまみ】夏のヘルシー生活にぴったりな「ドライフルーツの手作りビネガー」

料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「ドライフルーツの手作りビネガー」。

ビネガーレシピ料理黒田民子

週刊朝日 5/22

黒田民子

【家つまみ】初夏の香りが食欲促進「筍と鶏ひき肉のあんかけ煮」

料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「筍（たけのこ）と鶏ひき肉のあんかけ煮」。

レシピ料理黒田民子

週刊朝日 5/15

この話題を考える

NyAERA2025

【NyAERA2025】みニャさま。ニュース週刊誌AERAとニュースメディアAERAdot.は年に1回だけ、猫化します。2025年猫の月猫の日に、ニュース誌の取材力を結集した珠玉のねこねこ記事をお届けします！今年の「NyAERA」には大黒摩季さん、藤原樹さん、三山凌輝さん、吉川愛さん、ブルボンヌさん、KENくん、セルゥさんなど猫を愛する人々が全国から大集合！写真や動画も満載のねこ記事で、ホッとひと息、つきませんか。

NyAERA2025

「怖い」で満たされる

【AERA 2025年2月24日増大号】近年、ホラー系のコンテンツが盛り上がりを見せています。不気味な企画展に長蛇の列ができ、本のベストセラーランキングではホラー小説が上位にランクイン、映像作品も続々誕生しています。なぜ人は恐怖を求めてしまうのでしょうか。令和のホラーブームの正体とは──。

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エマニュエル・トッドが語る

【AERA 2025年2月17日号＆2月24日号】「アメリカ・ファースト」を掲げるドナルド・トランプ氏が米大統領に再就任しました。就任直後から大統領令を頻発し、高関税を材料に他国とディール（取引）。アメリカ国内ばかりでなく国際情勢も混迷に陥っています。今後、世界や日本はどうなるのでしょうか。家族人類学者のエマニュエル・トッド氏のAERA独占インタビューをお届けします。

トッドが語るトランプ