料理研究家リュウジ「10代の頃は結構パンパンで…」毎日食べていた甘いものとは【本当のリュウジさんはこんな人】後編
AERA2025年1月13日号に掲載された料理研究家リュウジさんの独占インタビュー、後編。本記事の最後に「リュウジさんの太らずおいしい酒のつまみ」ベスト5レシピも。
AERA
1/12
「リュウジ」に関する記事一覧
中島晶子
【リュウジ独占】動画で食べまくり大酒を飲む料理研究家が太らない理由「太らず旨い酒のつまみ5レシピ付き」前編
料理研究家は食べることも仕事。体重コントロールはどうしているのか。リュウジ式・太らないおつまみベスト5も公開。AERA 2025年1月13日号より。
AERA
1/12
井荻稔
なぜ「味の素」論争は過熱してしまうのか かつて老舗高級和食店の料理人が残していた“納得の言葉”
昨年、うま味調味料の「味の素」をめぐって、批判派と肯定派の議論が過熱する場面があった。
dot.
1/11
内田樹
竹増貞信
鴻上尚史
この話題を考える
最強の鉄道路線
東京と大阪を中心とした大都市圏には、世界でも類のない鉄道網が張り巡らされています。そして駅を中心に街をつくり、沿線開発を競ってきました。関東と関西で、どの路線が強いのか。真の強さとは何か。また、ローカル線復活への道には何が必要なのか。AERAでは3月18日発売号（3月24日号）で特集しています。
女性が男性が時代が、変わる
【AERA2025年3月10日号】3月8日は国際女性デー。いま、両立支援施策の拡充や管理職への積極登用など、女性が働き続けるための環境が整いつつあります。ただ、それでもキャリアを諦めざるを得ない女性がいます。その差は「夫」にありました。「キャリアの差は、夫の差」――。そんな現実をレポートするほか、実現への気運が高まる「選択的夫婦別姓」の最新事情も詳報。出産をめぐる生殖医療、AERA Womanスペシャルサポーターの座談会、AERAの記事でふり返る「女性」の変化など多角的に取り上げます。
カテゴリから探す
ニュース
玉木雄一郎カラーの経済政策は「日本の転換点」？ 「官僚出身者で内情が分かっている」と専門家
dot.
8時間前
教育
実は日本人が発明した「餃子ライス」の奥深さ 中国人には「寿司をおかずに白米を食べるようなもの」で邪道？
dot.
4時間前
エンタメ
「のん」10年以上“民放出禁”状態も自分で切り開いた表現の場 阿部寛主演日曜劇場で復活への期待
dot.
4時間前
スポーツ
〈先週に読まれた記事ピックアップ〉メジャー挑戦の小笠原慎之介、青柳晃洋に厳しい現実 「上沢と重なる」致命的な欠点とは
dot.
6時間前
ヘルス
受精卵の破棄は、まるで自分の子どもを殺すような感覚。卵子凍結を選んだ女性たち⑤
dot.
19時間前
ビジネス
「メジャーリーグが日本で開幕戦 刺激受ける大谷選手らの台頭」ローソン社長・竹増貞信
AERA
23時間前