なぜこの立地で? 住宅街に「ポツンと一軒のラーメン屋」が大人気店に成長したワケ

  • のどかな町の中にポツンとある「麺屋 真心」の特製中華そば(筆者撮影)
  • 「とんちぼ」は新潟の佐渡では、たぬきやあなぐまのことをいう(筆者撮影)
  • 中華そば専門 とんちぼの「特製中華そば」は一杯1200円。チャーシュー3枚、味玉、ネギ、メンマ、ノリ3枚(筆者撮影)
  • 店主の丸岡匡太郎さん。自然のなかで自分らしい一杯をつくり続けている(筆者撮影)
  • 中華そば専門 とんちぼ/埼玉県日高市栗坪26-46/11:30~14:30/月曜定休詳細はお店のTwitter(@tonchibon)にて/筆者撮影
  • 麺屋 真心/埼玉県 日高市高萩東1-15-2/11時~15時、17時30分~LO.20時30分/詳細はお店のTwitter(@menya_magokoro)にて/筆者撮影
  • 「麺屋 真心」の店主・日塔涼さん(筆者撮影)
  • 店主の日塔涼さん(筆者撮影)
  • 店主の日塔涼さん(筆者撮影)
  • 「麺屋 真心」の特製中華そば。麺は手もみ極太の菅野製麺所製(筆者撮影)
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