回転寿司で見かけることはあまりありませんが、筆者が好きな寿司ネタのひとつに、「子持ち昆布」があります。昆布の表裏にびっしりと魚の卵がくっついたもので、プチプチともコリコリとも違う…

かずのこ、いくら、とびこまで　人気の「魚卵」たちが相次ぎ高騰している理由とはの続きを読む