「おせち食べない」たった2割！　好きな中身ランキング1位は黒豆、“不人気”1位は？　【読者アンケート結果発表】

　正月の食卓を彩る「おせち」料理。みなさんのご家庭では、どのように用意し、そもそもおせちを食べているのか――。AERA dot.編集部がアンケートをしたところ、「おせちを食べない」は17%にとどまり、「セットを購入する」も含め、8割を超える家庭でおせちを食べていることがわかりました。アンケートには数多くのコメントが寄せられ、年末年始を一緒に過ごす、おだやかな「家族」の風景が浮かび上がってきました。

【写真】8割が「食べる」というおせち。“不人気”なメニューの1位はこちら！

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「おせち」に関する今回のアンケートには、795人から回答がありました。ご協力いただいた皆様、ありがとうございました。
 

　まず、おせち（お雑煮を除く）を「すべて家庭で作る」としたのは6%。「一部を買う」が54％と、最も多い結果になりました。「セットを買う」は23％でした。
 

　アンケートには、年末に台所に立っていた祖母や母親が亡くなったり、体力的に難しくなったりして、「以前は家庭で作っていたが、現在は一部を買ってくるようになった」という趣旨のコメントが多く見られました。
 

　では、おせちの種類のなかで、みなさんが好きなものは何でしょうか。最大三つまで選んでいただきましたが、結果は以下のようになりました。やはり甘めなものが好まれる、ということでしょうか。

【1位】黒豆
【2位】数の子
【3位】栗きんとん
【4位】伊達巻き
【5位】筑前煮・お煮しめ
 

　逆に不人気で、残りがちなものは、以下のようになりました。こちらも最大三つまで選択してもらいました。

【1位】田作り・ごまめ
【2位】紅白なます
【3位】くわい
【4位】昆布巻き
【5位】ちょろぎ
 

　ご自身の好みと比べて、いかがでしたでしょうか？
 

お雑煮にも地域色

　どんな食材をおせちに使うのか、アンケートでは地域性がある回答が多く寄せられました。たとえば、お雑煮に入れる具材として、以下のものがありました。

・ハバノリ（関東）
・ブリ（中国）
・牡蠣（中国）
・あん入りの餅（四国）
・カツオ菜（九州・沖縄）

　九州・沖縄の方からは、「茶碗蒸しに餅を入れた『蒸し雑煮』」や「雑煮ではなく、あずきのぜんざいを食べる」という声も。