【ブランデーの場合の材料】
![梅250グラム、砂糖150グラム、ブランデー500ミリリットル](https://aeradot.ismcdn.jp/mwimgs/0/a/840mw/img_0a9b96004e6823dcc1bd4e0cd34324be101290.jpg)
- 梅250g
- ブランデー500ml
- 砂糖150g
【ジン、ウォッカの場合の材料】
- 梅250g
- ジンまたはウォッカ500ml
- 砂糖50~100g
【ウイスキーの場合の材料】
- 梅250g
- 酒500ml
- 砂糖100g
【泡盛の場合の材料】
- 梅250g
- 酒500ml
- 砂糖70~100g
小川睦子・梅干し研究所(UMEBOSHI-LABO)主宰。梅干し研究家であり、編集者&ライターでもある。幼少の頃より梅干しをこよなく愛し、梅干しの研究に励む傍ら、梅干しの魅力と梅干し作りの楽しさを伝える活動を関東と福岡を中心に行う。簡単にできる梅干し作りや梅干しを使った料理などの講座も好評。自然食品店などでは手作りの梅干しも販売する。
(構成 生活・文化編集部 森 香織)