肉の冷凍保存で物価高に負けない　長持ちテクは「氷水にくぐらせてラップに包み冷凍」

また、冷凍中に調味料が肉に浸透するため、肉がやわらかくなりジューシーでおいしくなります。

冷凍保存の際に気になるほかの食材からのニオイ移りも解消されて長期保存も可能。あとは焼くなどするだけなので、調理も簡単です。

（構成　生活・文化編集部　森　香織）

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