「グルメ」に関する記事一覧

クリーム仕立てなのにさっぱり！　女優が愛する期間限定「ウニの冷製パスタ」

著名人がその人生において最も記憶に残る食を紹介する連載「人生の晩餐」。今回は女優・原日出子さんの「イタリアーノ　イワイ」の「ウニの冷製パスタ」だ。

グルメ人生の晩餐

週刊朝日 6/3

曙や武蔵丸もお気に入り　小錦が生んだ「ハワイアン焼きそば」

著名人がその人生において最も記憶に残る食を紹介する連載「人生の晩餐」。今回はタレント、アーティストの小錦八十吉さんの「ペーパームーン」の「オリジナルタコライス」と「ハワイアン焼きそば」だ。

グルメ人生の晩餐

週刊朝日 5/28

菊地武顕

「鬼平」から50年！　食通・池波正太郎の愛した名店7

国民的小説「鬼平犯科帳」が刊行されて、今年で50年。池波正太郎が改めて脚光を浴びている。稀代の食通としても知られている池波が、著作に実名で記した店を訪ねてみた。その味は今でも輝きを失っていない。

グルメ

週刊朝日 5/1

山田美保子

繁盛の秘訣は「会える」こと！　元プロ野球選手の鉄板焼き店

放送作家でコラムニストの山田美保子氏が楽屋の流行（はや）りモノを紹介する。今回は、東麻布にある『鉄板・お好焼　かねいし』について。

グルメ山田美保子

週刊朝日 4/30

小野ヒデコ

「透明ポテチ」の正体は「じゃがいも煮汁」！？ “料理動画”人気の秘密

料理のレシピを動画で紹介する“料理動画”が、SNSを中心に人気だ。もともとは料理の作り方を紹介する動画なのだが、実際には自分では作らない人も少なくないという。そんな料理動画の人気の秘密とは。

グルメレシピ

AERA 4/26

自ら猟に出たがる客も？　「猟師」が手掛けるジビエの店

旨い肉は牛だと思い込んでいるアナタ。幅は広く、奥が深いのが肉の世界。ほら大自然を走るあの猪も、あの鶏も……。肉の新世界にご招待。

グルメ

AERA 4/16

パンダ、ウサギ、ラスカル…　かわいすぎる「動物パン」

4月12日は、「パンの記念日」だってご存じですか？　天保13年のこの日に、日本で初めて製造されたとか。行楽シーズンの春は、最もパンの消費が多くなる季節。こんなかわいいパンをピクニックランチや手土産にすれば、大人も子どもも笑顔になること間違いなし！

グルメ動物

週刊朝日 4/16

噛むほどに味が滲み出す…入手困難な豚・鶏肉が味わえる都内の名店

肉ブームで注目されるのは牛肉が主だが、実は豚や鶏にもこだわりの逸品がある。貴重な肉を都内で味わえる店を取材した。

グルメ

AERA 4/15

スープはもはや“神品”　都内で唯一、放牧豚のラーメンが味わえる店

肉ブームに沸く昨今。希少性の高い牛肉などが注目されがちだが、実は豚肉にもかなりレアなものが存在する。

グルメ

AERA 4/14

あえて「産地名を伏せて」肉と対面　人気の“肉割烹”のこだわり

空前の肉ブームが巻き起こっている今、様々な肉料理店が集結する東京ではどんな店が人気なのか。話題の店を取材した。

グルメ

AERA 4/13

糖質制限食としてもOK　旨みが凝縮した“牧草牛”の味は…

糖質制限真っ盛りで、肉食を肯定的に捉える時流に乗って日本は今、空前の肉ブーム。その中で健康への志向がより明確になってきた。すべてが集まる東京でいざ、肉探しへ。

グルメ

AERA 4/12

駅弁はコスパが悪い？　値下げでも大センセイが買わないワケ

SNSで「売文で糊口をしのぐ大センセイ」と呼ばれるノンフィクション作家・山田清機の『週刊朝日』連載、『大センセイの大魂嘆（だいこんたん）！』。今回のテーマは「父の駅弁」。

グルメ

週刊朝日 4/10