15年の「下積み」経た銘柄も！ 今年食べるべき新米4ブランド 今年のお米は、各産地肝いりの新銘柄が続々本格デビューする「当たり年」。そんな2018年に食べるべき「うまい新米」を紹介する。 グルメ 11/15
井手隊長 屈指の名店「東池袋大勝軒」2代目が明かすプライベートで通い詰めるライバル店とは？ 日本に数多あるラーメン店の中でも、屈指の名店というものがある。長く日本人の舌を喜ばせてきた老舗、一大ブームを作った名店の店主といえど影響を受けた店はあるはず。50年以上の歴史を持つ「東池袋大勝軒」二代目店主の飯野敏彦さんがプライベートでも通い詰めるラーメン店とその理由は？ 他では語られることのなかった名店店主の愛するラーメン店にフォーカスすると、偉大すぎる先代を持つ後継者の苦悩と努力が垣間見えた。 グルメラーメン井手隊長 11/11
涼風真世のご褒美メシは「銀座 久兵衛」 締めは「大好きな穴子」 著名人がその人生において最も記憶に残る食を紹介する連載「人生の晩餐」。今回は女優・涼風真世さんの「銀座 久兵衛 ホテルオークラ東京店」の「にぎり」だ。 グルメ人生の晩餐 11/10 週刊朝日
きのこ、きのこ、きのこ！ 和・洋・中料理対決がスゴイ 秋の味覚は数あれど、きのこはビタミンや食物繊維が豊富で、ボリュームがあるのに低カロリーというスグレモノ。きのこにこだわり抜いた名店が、魅力を語り尽くす！ グルメ 10/16 週刊朝日
熊澤志保 世界一獲った「イチローズモルト」肥土社長が語る名声の秘密 秩父は「食」でも訪れる人たちを楽しませてくれる。世界一のウイスキー、本場カナダにも引けをとらないシロップ。気候が、土壌が、豊かな森が生む、風土の味だ。 グルメ 10/15
東海林さだお築地ルポ 「最後の宴」に選んだ店は？ 東京都の築地市場（中央区）は10月6日、80余年の歴史に幕を閉じる。世界中から様々な魚、野菜、果物などを集め、首都圏の台所を支えてきた。週刊朝日で「あれも食いたい これも食いたい」を連載中の東海林さだおさんが台風の中、築地をルポ。最後の宴として選んだお店は？ グルメ築地市場 10/6 週刊朝日
六角精児が感激！ 「天ぷらの本当のおいしさ」知った店とは？ 著名人がその人生において最も記憶に残る食を紹介する連載「人生の晩餐」。今回は俳優・六角精児さんの「天ぷら割烹 天里」の「里コース」だ。 グルメ人生の晩餐 10/2 週刊朝日
菊地武顕 ハヤシライス発明者は早矢仕さん！？ “明治の料理”6つを食す 維新は食の世界においても多大な影響を与えた。好奇心旺盛な人々の手で、数々の料理が「発明」されたのだ。明治150年の秋、文明開化の時代に生まれた料理を楽しもう。 グルメ 10/2 週刊朝日
山田美保子 有名人もレジに並ぶ“名古屋めし” 駅ナカの名店とは？ 放送作家でコラムニストの山田美保子氏が楽屋の流行（はや）りモノを紹介する。今回は、名古屋駅の名物弁当店「美濃味匠」。 グルメ山田美保子 9/9 週刊朝日
夏こそチーズと人気急上昇 冷製フォンデュにバーベキュー 猛暑で食欲も落ちがちだが、そんな時にお勧めなのがチーズ料理。冷たいチーズフォンデュや、バーベキューで直接焼く食べ方もあって人気は上昇中だ。栄養満点で夏ばて防止にもなり、「夏こそチーズ」という人が増えている。 グルメ 8/25 週刊朝日
おいしくて夫婦喧嘩！？ 泉ピン子おすすめの銀座の絶品「うな丼」 著名人がその人生において最も記憶に残る食を紹介する連載「人生の晩餐」。今回は俳優・泉ピン子さんの「竹葉亭」の「鰻お丼と肝焼き」だ。 グルメ人生の晩餐 8/20 週刊朝日
鮎川哲也 「ひよこ」は東京と福岡で仕上がりが違う！ ニッポンのおみやげ総ざらい ペナント、通行手形と並んで、昭和おみやげビッグ3の一角を占める存在。ちょうちんは日本の伝統工芸品でもあり、おみやげとの親和性もある。今では外国人に人気が高いアイテム グルメ 8/13 週刊朝日
山田美保子 日テレ関係者も注目 優雅に味わう「ルーヴル スイーツブッフェ」 放送作家でコラムニストの山田美保子氏が楽屋の流行（はや）りモノを紹介する。今回はコンラッド東京の「ルーヴル スイーツブッフェ」。 グルメ山田美保子 8/12 週刊朝日
8月10日は「焼き鳥の日」１本10円の店も 低糖質で外国人にも人気 8月10日は語呂合わせで「焼き鳥の日」――。2007年に焼き鳥の日を定めたのは東京都台東区の「鮒忠」。今年で12回目を迎えるという。記念イベントとして通常1本200円前後のところ、炭火焼き鳥を1本10円～100円で店内販売する。 グルメ 8/10 週刊朝日
ゆで卵がコンビニの隠れたヒット商品になった理由 ゆで卵は家庭でも簡単につくれそうだが、コンビニエンスストアではロングセラーの隠れたヒット商品ともいうべき存在になっている。手軽な栄養補給の食品として安定した売れ行きで、40～50代の男性を中心に夏場は特によく売れるという。 グルメ 8/6 週刊朝日
生島ヒロシが絶賛！ 地元・気仙沼にもない“貝の王者” 著名人がその人生において最も記憶に残る食を紹介する連載「人生の晩餐」。今回はフリーアナウンサー・生島ヒロシさんの「青山 たか野」の「蒸し鮑」だ。 グルメ人生の晩餐 7/15 週刊朝日
