「グルメ」に関する記事一覧

カツ丼誕生100周年!? 100年前に早稲田で生まれ、地方にも拡大

カツ丼誕生100周年!? 100年前に早稲田で生まれ、地方にも拡大

 目新しい食品がいくらブームになろうと、気が付くと食べたくなる日本人のソウルフード、カツ丼。その誕生は100年前の大正時代に遡る。そこから各地で独自の進化を遂げ、数々の“ローカルカツ丼&r

週刊朝日

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  • 歯ぐきが汚い、田舎くさい…昔「ガリガリ君」は嫌われていた!? 

     定番の棒付きアイス「ガリガリ君」が今年、発売から40周年を迎えた。販売本数はいまや年4億本を超え、“国民食”と言っていいほど定着した。だが普及するまでには、思わぬ苦労もあった

    週刊朝日

    10/12

  • 麗しの“純喫茶”名店3選 厚さ3cmホットケーキに客席200の店も

     ほんのり薄暗くシックな店内に、珈琲(コーヒー)の芳醇な香り……。重厚感のある独特の美しさが漂う純喫茶は、世代を超えて愛される。長い歴史と自慢の看板メニューをもち、人々の思

    週刊朝日

    9/23

  • SNSで話題の「おにぎりアート」 リアルで可愛い、おいしさも妥協なし

     今にも話しかけてきそうな豊かな表情を持つ、人や動物たち……。「おにぎり劇場」さんが手がける、絶妙にリアルでちょっとシュールな「おにぎりアート」がSNSで話題です!*  *

    週刊朝日

    9/20

  • 岡本浩之

    岡本浩之

    「一皿100円」は日本だけ? アメリカのくら寿司でお客が「安すぎるのでは?」と驚くわけ

     最近では、日常使用するちょっとしたものが必要な際には、ほとんどの場合100円ショップで事足りますよね。文房具から生活雑貨、電気製品、食料品など「これが100円でいいの?」と思われるものも多く、行くた

    AERA

    9/1

  • メダル級に辛くて旨い! 自宅で味わう真夏の東京カレー3店

     より辛く、より旨く……。カレーの食べ比べこそが、真夏の祭典ではないか。東京を代表する老舗の味。レストランで食べるもよし、自宅に取り寄せるもよし。取り寄せもできる、おすすめ

    週刊朝日

    8/16

  • 参入は楽でも生き残り3割? コロナ禍でキッチンカー増加

     新型コロナ禍で青息吐息の飲食店を尻目に、街中でよく見かけるのが弁当などを移動販売するキッチンカー(フードトラック)だ。軽トラックやライトバンに厨房(ちゅうぼう)設備を取り付けた車両は、今やオフィス街

    週刊朝日

    8/11

この人と一緒に考える

  • 「うなぎ」を食品売り場で買うときに絶対やってはいけない3つの選び方

     今年もやってきた夏の「土用の丑」。土用の丑といえば、うなぎです。昨年は、うなぎの稚魚が豊漁だったため、今年は「うなぎが安くなる」ともいわれていましたが、実際はどうなのでしょうか。また、昨年から続くコ

    ダイヤモンド・オンライン

    8/3

  • マック50周年より古い 「町田発祥」最古のハンバーガーチェーン店とは?

     2021年7月20日、マクドナルドが日本上陸から50周年を迎えた。だが、実はそれより前にハンバーガーチェーン店は存在していた。占領下の沖縄で花開いたチェーンあり。最古のチェーンも再建に向け、攻めの経

    週刊朝日

    7/23

  • マックに「味は負けない」 日本で現存する「最古のハンバーガー店」

     マクドナルドが日本に上陸したのは、1971年7月20日。しかしそれ以前にも国内にハンバーガー店はあったのだ。仙台には米軍仕込みの牛肉100%にこだわる日本で現存する最も古い店がある。*  *  *<

    週刊朝日

    7/22

  • 山田美保子

    山田美保子

    荒川区の新名物! 老舗洋食店と世界的企業の絶品コラボカレー

     放送作家でコラムニストの山田美保子氏が楽屋の流行(はや)りモノを紹介する。今回は「ADEKA×レストラン山惣 欧風ビーフカレー」を取り上げる。*  *  * 東京は約2カ月ぶりに緊急事態

    週刊朝日

    7/4

  • パフェをアイスバーで表現も 夏のひんやり“映え”スイーツ7選

     夏本番! アイスクリーム、ソフトクリーム、かき氷などのスイーツが楽しみな季節。思わず写真を撮りたくなるようなスイーツを紹介します!*  *  *■伊藤久右衛門・抹茶パフェアイスバー(4200円、5本

    週刊朝日

    7/3

  • 「食レポ」続けて25年 石塚英彦が愛する「まいう~」な12店

     新型コロナウイルスとの戦いも、すでに1年数カ月。緊急事態宣言の発出と解除が繰り返され、飲食店の悲鳴が聞こえる。そんな中、この男が立ち上がった。四半世紀もの長きにわたって食レポを続けてきた石塚英彦。お

    週刊朝日

    6/30

この人と一緒に考える

  • 黒田民子

    黒田民子

    【家つまみ】刺し身が変身! 夏においしい「アジと大葉とミョウガの梅肉和え」

     料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「アジと大葉とミョウガの梅肉和え」。*  *  * 蒸し暑い梅雨時はなんとなく体調がすぐれず、食欲不振になりがちですね。日々のお料理は

    週刊朝日

    6/28

  • 山田美保子

    山田美保子

    ゴディバはチョコだけじゃない 夏は「クッキー」がおすすめの理由

     放送作家でコラムニストの山田美保子氏が楽屋の流行(はや)りモノを紹介する。今回は「コレクション ゴディバ ジャポネ 瀬戸内レモンクッキー アソートメント」(ゴディバジャパン)を取り上げる。*  * 

    週刊朝日

    6/27

  • 渋沢栄一の味をお取り寄せで! 幻のホテルカレー、平内うどん…など5選

     近代日本経済の父・渋沢栄一は何を食べていたのか。出生地である埼玉・深谷の郷土料理から初代会長を務めた帝国ホテルの洋食まで。ゆかりのある食べ物を味わうことで、渋沢にあやかりたい。※商品の値段は税込み。

    週刊朝日

    5/16

  • 岡本浩之

    岡本浩之

    一匹10万円以上も! 超高級な幻の鮭とは? 国内でのサーモン養殖の最大の敵は?

     皆さんはお寿司の中で一番好きなネタは何ですか? マルハニチロの調査によると、回転寿司のネタの中での一番人気は、10年連続でサーモンとのことで、くら寿司でも常時いろんな種類のサーモンのお寿司を販売して

    AERA

    5/12

  • 横浜に「パンの聖地」爆誕! 「風船パン」や老舗焼き鳥屋のサンドイッチも

     密集を避けたい気持ちはあっても欲望は止まらない? 横浜高島屋地下にこの3月オープンした「ベーカリースクエア」が連日、行列のできる大人気だ。約40ブランドの500種類以上のパンが一堂に会した新「パンの

    週刊朝日

    4/17

  • 黒田民子

    黒田民子

    【家つまみ】香ばしさ抜群「じゃがいもとチーズのひとくちガレット」

     料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は、「じゃがいもとチーズのひとくちガレット」。*  *  * 節分を迎えました。春の訪れが待ち遠しいですね。自宅時間が増えるなか、家つま

    週刊朝日

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