土用の丑の日 冷凍うなぎが驚くほどふっくら！フライパンで「う巻き」のコツ 7月30日は土用の丑の日。酷暑の今夏は特に元気が出る食材を食べたくなるが、タンパク質、ビタミン、ミネラルのバランスが抜群のうなぎは欠かせない！ そこで、料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみ」から「ふんわりう巻き」を紹介する。冷凍うなぎでも驚くほどフワフワ！ しかもフライパン１つでできて絶品！（こちらの記事は「週刊朝日」2022年7月29日号から再編集したものです。） 黒田民子土用の丑の日うなぎ 7/30 週刊朝日
【家つまみ】冷蔵庫の材料で簡単に作れる「黒田流ブルスケッタ」 料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「パーティーが盛り上がる黒田流ブルスケッタ」。 レシピ料理黒田民子 6/5 週刊朝日
【家つまみ】夏のヘルシー生活にぴったりな「ドライフルーツの手作りビネガー」 料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「ドライフルーツの手作りビネガー」。 ビネガーレシピ料理黒田民子 5/22 週刊朝日
【家つまみ】初夏の香りが食欲促進「筍と鶏ひき肉のあんかけ煮」 料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「筍（たけのこ）と鶏ひき肉のあんかけ煮」。 レシピ料理黒田民子 5/15 週刊朝日
【家つまみ】ビールが足りなくなるかも？ 旬のグリーンアスパラガス活用法 料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「グリーンアスパラガスとベーコンのスパイシー炒め」。 レシピ料理黒田民子 4/28 週刊朝日
【家つまみ】硬くなったパンもふんわり しあわせ気分になるフレンチトースト 料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「フレンチトーストマンゴー添え」。 レシピ料理黒田民子 4/24 週刊朝日
