黒田民子

黒田民子

黒田民子(くろだ・たみこ)/1947年生まれ。料理研究家。All About「ホームメイドクッキング」ガイド。旬の素材を生かした家庭料理のレシピが幅広い世代に支持されている。趣味は美術館巡り。
家つまみでひとやすみ
【家つまみ】両面をこんがりと焼いて ランチョンミートでアメリカンサンド
【家つまみ】両面をこんがりと焼いて ランチョンミートでアメリカンサンド
料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「ランチョンミートのアメリカンサンド」。
黒田民子
週刊朝日 8/1
【家つまみ】土用の丑の日は「う巻き」をつまみに ふっくら仕上げるコツ
【家つまみ】土用の丑の日は「う巻き」をつまみに ふっくら仕上げるコツ
料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「ふんわりう巻き」。
黒田民子
週刊朝日 7/21
【家つまみ】しょうがの辛みがアクセント「とうもろこしのかき揚げ」
【家つまみ】しょうがの辛みがアクセント「とうもろこしのかき揚げ」
料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「とうもろこしのかき揚げ」。
黒田民子
週刊朝日 7/18
【家つまみ】さわやかなカクテル風のかき氷「夏みかんのグラニテ」
【家つまみ】さわやかなカクテル風のかき氷「夏みかんのグラニテ」
料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「夏みかんのグラニテ」。
黒田民子
週刊朝日 7/11
【家つまみ】冷えたビールに合う! やみつき“手作り発酵キャベツ”
【家つまみ】冷えたビールに合う! やみつき“手作り発酵キャベツ”
料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「ザワークラウト」。
黒田民子
週刊朝日 7/4
【家つまみ】ホームパーティー、何作る? おすすめ“キッシュ”の一品
【家つまみ】ホームパーティー、何作る? おすすめ“キッシュ”の一品
料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「ほうれん草とベーコンのキッシュ」。
黒田民子
週刊朝日 6/27
【家つまみ】骨もほろり! おいしいつまみになる「イワシの味噌煮」
【家つまみ】骨もほろり! おいしいつまみになる「イワシの味噌煮」
料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「イワシの味噌煮」。
レシピ黒田民子
週刊朝日 6/20
【家つまみ】パクチーが食欲そそる「ベトナム風エビの生春巻き」
【家つまみ】パクチーが食欲そそる「ベトナム風エビの生春巻き」
料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「ベトナム風エビの生春巻き」。
黒田民子
週刊朝日 6/13
【家つまみ】ビールのお供に箸が止まらない! 韓国風ピリ辛きゅうり
【家つまみ】ビールのお供に箸が止まらない! 韓国風ピリ辛きゅうり
料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「きゅうりのピリ辛つまみ」。
黒田民子
週刊朝日 6/6
【家つまみ】カジキマグロやイワシでもOK 「白身魚の香草パン粉焼き」
【家つまみ】カジキマグロやイワシでもOK 「白身魚の香草パン粉焼き」
料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「白身魚の香草パン粉焼き」。
黒田民子
週刊朝日 5/30
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この話題を考える
あの日を忘れない
あの日を忘れない

どんな人にも「忘れられない1日」がある。それはどんな著名な芸能人でも変わらない。人との出会い、別れ、挫折、後悔、歓喜…AERA dot.だけに語ってくれた珠玉のエピソード。

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