黒田民子

土用の丑の日　冷凍うなぎが驚くほどふっくら！フライパンで「う巻き」のコツ 7月30日は土用の丑の日。酷暑の今夏は特に元気が出る食材を食べたくなるが、タンパク質、ビタミン、ミネラルのバランスが抜群のうなぎは欠かせない！　そこで、料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみ」から「ふんわりう巻き」を紹介する。冷凍うなぎでも驚くほどフワフワ！　しかもフライパン１つでできて絶品！（こちらの記事は「週刊朝日」2022年7月29日号から再編集したものです。）

黒田民子土用の丑の日うなぎ

7/30 週刊朝日

【家つまみ】冷蔵庫の材料で簡単に作れる「黒田流ブルスケッタ」 料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「パーティーが盛り上がる黒田流ブルスケッタ」。

レシピ料理黒田民子

6/5 週刊朝日

【家つまみ】夏の晩酌の最適解！　ピリ辛風味の「牛タンの味噌焼き」 料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「牛タンの味噌焼き」。

レシピ料理牛タン黒田民子

5/29 週刊朝日

【家つまみ】夏のヘルシー生活にぴったりな「ドライフルーツの手作りビネガー」 料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「ドライフルーツの手作りビネガー」。

ビネガーレシピ料理黒田民子

5/22 週刊朝日

【家つまみ】初夏の香りが食欲促進「筍と鶏ひき肉のあんかけ煮」 料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「筍（たけのこ）と鶏ひき肉のあんかけ煮」。

レシピ料理黒田民子

5/15 週刊朝日

【家つまみ】ビールが足りなくなるかも？　旬のグリーンアスパラガス活用法 料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「グリーンアスパラガスとベーコンのスパイシー炒め」。

レシピ料理黒田民子

4/28 週刊朝日

【家つまみ】硬くなったパンもふんわり　しあわせ気分になるフレンチトースト 料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「フレンチトーストマンゴー添え」。

レシピ料理黒田民子

4/24 週刊朝日

【家つまみ】香りや甘みでおいしさ増加　おつまみにもなる魚の味噌漬け 料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「カジキマグロの味噌漬け」。

レシピ料理黒田民子

4/17 週刊朝日

【家つまみ】慌ただしい日でも滋養たっぷり　とろとろ、ねばねば丼 料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「もずくとオクラのとろろ丼」。

レシピ料理黒田民子

4/10 週刊朝日

【家つまみ】中華風ピリ辛でビールが進む「あさりの紹興酒蒸し」 料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「あさりの紹興酒蒸し」。

レシピ料理黒田民子

4/3 週刊朝日