帯津医師が「健康のために苦手なものも食べようとは思わない」理由

　西洋医学だけでなく、さまざまな療法でがんに立ち向かい、人間をまるごととらえるホリスティック医学を提唱する帯津良一（おびつ・りょういち）さん。老化に身を任せながら、よりよく老いる「ナイス・エイジング」を説く。今回のテーマは「苦手な食べ物」。

＊　　＊　　＊

【好き嫌い】ポイント

（1）健康のために苦手なものも食べようとは思わない

（2）まずは生野菜がだめで、ずっと口にしたことがない

（3）時間を無駄にしないためにも好きなものだけ食べよう

「好きなものを少しだけ食べる」を食養生の基本にしている私としては、嫌いなものを口にしません。実は私は苦手な食べ物がたくさんあるのです。でもそれを健康のために食べなければいけないなどとは、考えたことがありません。

　まず、生野菜がだめです。私が育ち盛りの戦中戦後は、生野菜などありませんでした。のちに生野菜が食卓に上るようになったとき、「これはキリギリスの食べ物。人間の食べ物ではない」と思ったことを覚えています。それ以来、生野菜は口にしていません。

　以前、オーストラリアのがん患者さんの研修施設を訪れたことがあります。ここが売り物にしているのは、食事療法と瞑想です。私を団長に15人ほどが1泊の予定で行きました。ところが最初の日の昼食に生野菜が出ました。しかも、食器はなくて、ただテーブルの上に葉っぱが重ねて並べてあるのです。これを見て、私はもうダメだと思いました。予定を変更して泊まらず、その日のうちに退散しました。

　そういえば、ハワイのホノルルに初めて行ったときも、食事に葉っぱが大盛りになった大皿が出てきました。これでハワイの印象がぐっと、悪くなりました。

　次はイタリア料理です。なかでもマカロニとスパゲッティは見るのも嫌です。映画「ローマの休日」の主演オードリー・ヘプバーンは好きな女優ですが、スパゲッティが好物だと聞いて、ぞっとしました。昔はそうでもなかったのに、最近は蕎麦やうどんも嫌いになってしまいました。麺類で食べるのは、ラーメンとタンメンだけです。