管理栄養士が教える「詰めないコンテナ弁当」 保存容器のコンテナでレンチン調理しそのまま持参

チンジャオロースー風＋白菜の甘酢あえ弁当

　野菜がたっぷり食べられる彩りのいい中華風のお弁当。野菜は前の日のうちに切ってコンテナに入れておくと、朝はそのまま電子レンジへ……。余計な油も使わずに済む。1人分の材料は以下の通り。

チンジャオロースー風
　牛こま切れ肉……100グラム（1センチ幅に切る）
　ピーマン……1個（種を取って縦に細切り）
　パプリカ赤……1／4個（種を取って縦に細切り）
　ヤングコーン……1本（細切り）
　塩……少々
　サラダ油……大さじ1
　オイスターソース……大さじ1／2
　酒……大さじ1／2
　しょうゆ……小さじ1／2
　おろしにんにく……少々

白菜の甘酢あえ
　白菜……70グラム（芯は棒状に、葉は1センチ幅に切る）
　すし酢……小さじ1
　白いりごま……少々

　材料を切っておけば、上記の2品の完成までたったの6工程だ。

1）ピーマン、パプリカ、ヤングコーンを300ミリリットルのコンテナに入れて塩をふり、ふたをのせて1分30秒ほどレンチン
2）フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛肉の色が変わるまで炒める
3）オイスターソース、酒、しょうゆ、おろしにんにくを合わせてフライパンに加え、牛肉にからめたら、レンチンした野菜にのせて混ぜ合わせる
4）白菜を130ミリリットルのコンテナに入れてふたをのせ、1分ほどレンチン
5）水気を捨てて、すし酢とごまを加える
6）ふたを閉めてコンテナを軽くふり、あえる

　完成した2品に、ご飯（300ミリリットルのコンテナに200グラム）を合わせれば、613キロカロリーのお弁当が完成する。

暮らしとモノ班 for promotion

大人のリカちゃん遊び「リカ活」が人気！ついにポージング自由自在なモデルも