一緒に記されている調理法には、ご飯と一緒に＜とろ火で煎りつけながら混合せます＞と書かれている。現在の簡単調理商品のさきがけみたいでもある。

「他にもタンシチューやビーフシチューの缶詰を出していました。かなり時代を先取りした商品でしたね」

　と秋本さん。

　トマトケチャップや鶏肉が身近になるよりも前の時代。チキンライスの素は、明治屋や白木屋などで扱われる高級商品だったようだ。

　富岡商会に残る昭和７年度の「販売統計」によると、ハムライスの素が885箱に対してチキンライスの素が1207箱とチキンライスのほうが売れている。逆転現象が起こった。ブックレットには、＜そしてハムライスはいつの間にか姿を消してしまったのである＞と書かれている。

　ハムライスは、幻の料理となり、チキンライスは、戦後を駆け抜けていく。

（太田サトル）

※週刊朝日 　2015年8月28日号

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