食べ物を「食べ尽くす」ための実践指南書! 食の研究家が「絶対レシピを書かない理由」

2020/06/07 10:00

 AERAで連載中の「この人この本」では、いま読んでおくべき一冊を取り上げ、そこに込めた思いや舞台裏を著者にインタビュー。「書店員さんオススメの一冊」では、売り場を預かる各書店の担当者がイチオシの作品を挙げています。

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