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今号のAERA表紙は村上信五さんが登場！特集は「部活動サバイバル」です！

紅茶キノコが「コンブチャ」に　「酢酸菌」が二日酔い防止に？

2020/05/25/ 09:00

浅井秀樹

酒好きには朗報だ。お酢や「コンブチャ」の製造に欠かせない酢酸菌。そのアルコール分解作用は、二日酔い防止に役立つことがわかってきた。

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