よく噛んで味わうことが、脳を鍛える……。近年、噛むことと脳や認知症との関係が注目されています。「口から考える認知症」と題して各地でフォーラムを開催するNPO法人ハート・リング運動…

弥生時代は1食あたり約4千回噛んで食べていた？　現代の6.5倍もあったワケの続きを読む