■東京猫医療センター・服部幸院長に聞く「猫の手作りごはんの注意点」

1）主食ではなく、あくまでもおやつとして
2）味付けは必要ない
3）与えてはいけないものに注意する

＜猫に与えないほうがよいもの＞
【野菜類】ねぎ類（タマネギ、長ネギ、ニンニク、ニラなど）、アボカド、野菜を生で与えることは避ける
【魚介類】大量の青魚（マグロも含む）、貝、たこ、いか、あわび
【肉類】生の豚肉、大量のレバー
【そのほか】牛乳（猫用ミルクならOK）、ドッグフード（必要な栄養素が異なるため）

＜猫が口にすると危険なもの＞
　チョコレート、干しぶどう、調味料や香辛料、お酒、カフェインを含むもの、観葉植物（ユリ、ポインセチア、シクラメンなど）、保冷剤、人間の頭痛薬・風邪薬・サプリメント

■砂肝スープ～鶏ガラスープのバリエーション
【材料】
基本の鶏ガラスープ（A）……1／2カップ
砂肝……2切れ
小松菜の葉……1枚
【作り方】
1）砂肝は粗く刻む。
2）小鍋に鶏ガラスープを入れて煮立て、砂肝を加えて2～3分煮る。
3）刻んだ小松菜を加えて火を止める。
4）猫用に大さじ1～2を取り分ける。
【飼い主用にアレンジ】
しょうゆ、ごま油、こしょうをふり、刻んだねぎを散らす。

（A）
＜基本の鶏ガラスープ＞
【材料】
鶏ガラ……1羽分
【作り方】
1）鶏ガラはさっと洗い、大きめの鍋に入れ、かぶるくらい（5～6カップ）の水を加えて煮立て、ときどきアクをすくって弱火で30分～1時間煮る。そのまま大さじ2～3を与える。
※傷みが早いので、翌日以降の分は小分けにして冷凍保存する。
【飼い主用にアレンジ】
猫用のスープを取り分けて、残りは飼い主用に。そのままさまざまな料理に使える。

■豚とさつまいものサラダ風
【材料】
さつまいも……2cm
にんじん……1cm
豚ひき肉……大さじ2
【作り方】
1）さつまいもとにんじんは皮をむいて薄切りにする。
2）小鍋に1とひたひたの水を入れて煮立て、豚ひき肉を加えて水分がなくなるまで煮る。
3）さつまいもをつぶして小さじ2～3を与える。
【飼い主用にアレンジ】
マヨネーズであえる。

■サーモン納豆ふりかけ
【材料】
刺し身用サーモン……1切れ
ひき割り納豆……小さじ1
【作り方】
1）サーモンは湯通しして、粗く刻む。
2）納豆と合わせて、キャットフードに1／2～全量のせる。
【飼い主用にアレンジ】
ひき割り納豆1パックを使用。刺し身用サーモン4切れを粗く刻んで納豆と合わせ、猫用に小さじ2を取り分け、残りに刻んだねぎとしょうゆを加えて混ぜる。

『HOMEMADE CAT FOOD～猫が喜ぶ手作りごはん』（株式会社ネコリパブリック）1300円＋税。レシピの砂肝は12～13ページ、納豆は32～33ページ、豚とさつまいもは60～61ページから抜粋。現在は書店では販売されておらず、クラウドファンディングでの出版を目指している。電話による注文は可能。

※週刊朝日 　2018年12月28日号