さて、アルコールを常習してしまう状態がアルコール依存（alcohol dependency）だ。日本語で属に「アル中」と呼ばれるのはこの状態だが、前述のintoxicationと紛らわしいから、使わないほうがよいだろう。日本語で「中毒」というときに、大量摂取と依存性がごちゃごちゃになっている。両者は分けて考える必要がある。

　そのため、ぼくの意見では、「中毒」という言葉はまぎらわしいので使わないほうがよい。最近ではアルコール摂取障害（alcohol use disorder）という呼称も使われているようだ。こっちのほうがいいのかもしれない。

　また、アルコールの過量摂取は肝炎、肝硬変、肝がんといった肝臓の病気、膵炎といった膵臓の病気と関連していることもよく知られている。なお、アルコールは肝炎、と肝臓がん両方を増やすが、膵炎は増やしても膵臓がんがアルコール摂取で増えるというデータは乏しい（ただし、過料飲酒が膵臓がんを増やすかも、という研究はある）。

　この研究ではワインやビールの飲み過ぎが膵臓がん増加に寄与するが、蒸留酒は関係ない、というものだった。直感的には逆な気がする。不思議だ（Partanen TJ et al. Cancer Lett. 1997 Jun 3；116（1）：27–32）。また、肝臓がんは肝硬変の結果起きている可能性もあり、肝硬変のない方がアルコールで肝臓がんのリスクが増えるかははっきりしていない。

　アルコールは心臓にも影響を与える。心筋症という心臓の筋肉にダメージを与える病気を起こしたり、その結果不整脈になったりもする。不整脈の患者さんを見ていてアルコール多飲があるとき、お酒を止めると不整脈も治ることはしばしばある。

　アルコールはさまざまながんの原因にもなる。本書の冒頭で胆管がんはアルコールが原因にはならないだろう、という話をした。胆管がんは比較的まれながんで、もっと頻度の多いがんなどが、しばしばアルコールがリスクになる。

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アルコールは乳がんの原因にもなる