酸っぱいものにもご用心。食べ物・飲み物はそれぞれ酸性度が異なるが、歯の表面のエナメル質は、pH値5.5を下回ると溶け始めるという。文末に、市販されている身近な飲み物のpH値を列挙した。

　果物や野菜のジュース、お酢ドリンク、赤ワインなどは、健康にいいからと積極的に口にしている人も少なくないだろう。これらはいずれもpH値が5.5未満だが、歯のことを考えたら飲まない方がいいのだろうか？

「問題は飲み方です。ごくごくと飲み切ってしまえば、酸性に傾いた口の中を唾液が中和してくれるので、そこまで心配はいりません」（和泉教授）

　一方、仕事やスマートフォン、ゲームなどをしながらダラダラチビチビ飲み続けると、唾液によって中和されず、口の中が酸性に傾いたままになるので禁物だという。

　要は、口の中を飲み物がさらりと流れてしまえば、そこまで神経質にならなくていいということ。

　ビールやワインといったアルコール類を飲む際も、あわせて水を飲むようにしたい。酸性に傾いた口の中が中和されるうえ悪酔いも防げて、二度おいしい。

　とはいっても、水を飲むだけでは虫歯や歯周病のケアは十分とはいえず、紅茶やコーヒー、赤ワインなどは色素沈着の問題もある。

「健康で美しい歯を守るためには、毎日の歯磨きと定期的な歯科検診が必須です」（和泉教授）

（ライター・井上ゆき）

■市販の飲み物のpH値一例

◆pH値5.5未満の飲み物
炭酸飲料　pH値2.2～3.4
缶チューハイ（かんきつ系）　pH値2.5～2.9
栄養ドリンク　pH値2.5～3.7
梅酒　pH値2.9
黒酢ドリンク　pH値3.1～3.3果物ジュース　pH値3.2～4.0
白ワイン　pH値3.3
赤ワイン　pH値3.4
スポーツドリンク　pH値3.5～3.8
レモンティー　pH値3.9
ビール　pH値4.0～4.3
のむヨーグルト　pH値4.1
日本酒　pH値4.4
焼酎　pH値4.9
ウイスキー　pH値5.0
トマトジュース　pH値5.0

◆pH値5.5以上の飲み物
紅茶（ストレート）　pH値5.5
緑茶　pH値5.9～6.2
ウーロン茶　pH値6.0
缶コーヒー（ミルク・砂糖入り）　pH値6.2
ミルクティー　pH値6.8
牛乳　pH値6.8
ミネラルウオーター　pH値7.0～7.2
豆乳　pH値7.3
ジン　pH値8.3

参考文献：北迫勇一（2009）『酸蝕歯って知っていますか？』田上順次監修，クインテッセンス出版．