「スープにじゃぶじゃぶ浸けても衣がほどけない」 亡き父の魂を受け継いだ息子がつくる「最高の排骨担々麺」
ラーメンの鬼と呼ばれた佐野実“最後の弟子”が作る「師匠を見返したい一杯」
-
「GOTTSUらーめん」は一杯980円（筆者撮影）
-
店主の齋藤雅文さん（筆者撮影）
-
RAMEN GOTTSU／東京都練馬区練馬1-29-16 1F、営業時間：昼11:00～15:00、夜18:00～21:00。定休日：日曜日の夜、月曜日と第3火曜日（筆者撮影）
-
ネギをねじりながら乗せる「GOTTSU」の齋藤さん（筆者撮影）
-
GOTTSU齋藤さんのお気に入り「醤油ワンタンらぁ麺」は950円（筆者撮影）
-
-
支那そばやの山水地鶏ワンタン醤油らぁ麺（筆者撮影）
-
「すぎ本」の杉本さん（筆者撮影）
-
関連記事記事本文に戻る
4
9
あわせて読みたい
あなたへのおすすめ
特集special feature
この人と一緒に考える
カテゴリから探す
ヘルス
