井手隊長
なぜこの立地で？ 住宅街に「ポツンと一軒のラーメン屋」が大人気店に成長したワケ
ラーメンの鬼と呼ばれた佐野実“最後の弟子”が作る「師匠を見返したい一杯」
-
「GOTTSUらーめん」は一杯980円（筆者撮影）
-
店主の齋藤雅文さん（筆者撮影）
-
RAMEN GOTTSU／東京都練馬区練馬1-29-16 1F、営業時間：昼11:00～15:00、夜18:00～21:00。定休日：日曜日の夜、月曜日と第3火曜日（筆者撮影）
-
ネギをねじりながら乗せる「GOTTSU」の齋藤さん（筆者撮影）
-
GOTTSU齋藤さんのお気に入り「醤油ワンタンらぁ麺」は950円（筆者撮影）
-
-
支那そばやの山水地鶏ワンタン醤油らぁ麺（筆者撮影）
-
「すぎ本」の杉本さん（筆者撮影）
-
なぜこの立地で？ 住宅街に「ポツンと一軒のラーメン屋」が大人気店に成長したワケ「ラーメンには正解がないから常に怖さがある」 青梅の人気ラーメン店主が「一般人にわかるこだわり」を重視する理由記事本文に戻る「常識のないまま始めてしまった」 つけ麺のスープ割りも知らなかった店主が五つのラーメン店を成功させるまで
あわせて読みたい
あなたへのおすすめ
あの日を忘れない
どんな人にも「忘れられない１日」がある。それはどんな著名な芸能人でも変わらない。人との出会い、別れ、挫折、後悔、歓喜…AERA dot.だけに語ってくれた珠玉のエピソード。
高たんぱくダイエット
会食の機会も増え、体重の増加が気になる季節。帳尻を合わせるために、極端なダイエットに走る必要はもうありません。 調理時間10分以内、安くておいしいお鍋なら、かんたんに体重オフ、健康パワーもアップできます。 気になるノウハウに加え、一生使えるAERAオリジナルレシピまでを網羅しました。
春風亭一之輔
矢部万紀子
peco
カテゴリから探す
ニュース
【独自】池江璃花子の心を強くした母・美由紀さんが語る子育て「水着やゴーグルはおさがり。タイムより人間性が大事」〈きょうは母の日〉
AERA
7時間前
教育
アフガニスタン支援をしていた中村哲さん 暗殺の背景を丹念に取材してたどり着いた衝撃の新事実
AERA
2時間前
エンタメ
春風亭一之輔、「虎に翼」に早くも“まだやってるのにロス” 「優三が法廷で弁護している姿を見たい」
dot.
1時間前
スポーツ
巨人の「貧打ぶり」ヤバかったシーズンは？ 主軸の相次ぐ不振で“意外な打者”が最高打率の年も
dot.
1時間前
ヘルス
【前立腺がん治療数】病院ランキング2024年版・全国トップ40 1位は神奈川県立がんセンター、2位は茨城県立中央病院
dot.
10時間前
ビジネス
日本のハラスメント問題はなぜ海外より深刻なのか？ “アホ”にいたぶられないために得るべき「自信オーラ」とは
dot.
5/9