「常識のないまま始めてしまった」 つけ麺のスープ割りも知らなかった店主が五つのラーメン店を成功させるまで

記事本文に戻る
あわせて読みたい
  • 「ぬるい!」と激怒され作り直しも つけ麺のパイオニア「つじ田」の知られざる過去
    井手隊長井手隊長
    「ぬるい!」と激怒され作り直しも つけ麺のパイオニア「つじ田」の知られざる過去
    ラーメンの鬼と呼ばれた佐野実“最後の弟子”が作る「師匠を見返したい一杯」
    井手隊長井手隊長
    ラーメンの鬼と呼ばれた佐野実“最後の弟子”が作る「師匠を見返したい一杯」
  • 名店「すみれ」を1カ月半で“逃亡” それでも味噌にこだわったラーメン店主の決意と覚悟
    井手隊長井手隊長
    名店「すみれ」を1カ月半で“逃亡” それでも味噌にこだわったラーメン店主の決意と覚悟
    うまいラーメンを作るだけでは「1000円の壁」は越えられない… 亀戸の若手店主がこだわる“味5割・伝え方5割”
    井手隊長井手隊長
    うまいラーメンを作るだけでは「1000円の壁」は越えられない… 亀戸の若手店主がこだわる“味5割・伝え方5割”
あなたへのおすすめ
Amazonで「ふるさと納税」ができるって知ってた?簡単な使い方もご紹介
ペットロスを癒すためのグリーフケア:悲しみから立ち直るための方法
2025年の手帳はもう買った?人気再燃の「手書き」手帳の魅力
「仕事×幸せ」の法則

「仕事×幸せ」の法則

【AERA2025年2月17日号(2月10日発売)】 最近、幸せを感じたのはいつですか? お金や地位だけでもなくやりがいだけだけでもない、「客観的Well-being」と「主観的Well-being」のバランスの最適解を探り、自分なりの「幸せの法則」を見つけませんか。

仕事と幸福度
氷河期世代のセカンド就活

氷河期世代のセカンド就活

【AERA dot & AERA2025年2月10日号(2月3日発売)】バブル崩壊後の就職難を経験し、いつの時代も競争にさらされてきた40代半ば~50代半ばの氷河期世代。定年退職後の次なるキャリアを見据えた、いわば「セカンド就活(セカ就)」が迫っています。定年再雇用になると「仕事はそのままで、年収は半分以下」が一定割合を占めるというデータも。今からでも遅くはありません。会社からも社会からも必要とされるキャリアアップをめざす「セカ就」を始めてみましょう。

セカンド就活
最強の英語勉強法

最強の英語勉強法

【AERA 2025年2月3日号】受験も含めてあんなに英語を勉強したのに、ビジネスシーンではまったく話せないという人や、日頃あまり使うことはないけれど、急な海外出張や英語でのプレゼンに直面したときには困るという人もいるのではないでしょうか。ある調査では、日本の英語力は右肩下がりで世界92位まで落ち込んでいるそう。そこで、海外に留学しなくても、短期間で英語力がぐんとアップする多彩な「コスパ・タイパ最強の英語勉強法」をご紹介します。

最強の英語術
カテゴリから探す
ニュース
兵庫・斎藤知事の疑惑でPR会社に強制捜査 告発した教授は「PR会社社長は全面的な捜査協力を」
兵庫・斎藤知事の疑惑でPR会社に強制捜査 告発した教授は「PR会社社長は全面的な捜査協力を」
斎藤元彦知事
dot. 2/13
教育
〈受験シーズン〉伝統の男子校・成城中高「初」の女性校長として、落ち込む志願者数をV字回復させた挑戦とは
〈受験シーズン〉伝統の男子校・成城中高「初」の女性校長として、落ち込む志願者数をV字回復させた挑戦とは
AERA with Kids+ 1時間前
エンタメ
“クズ芸人”「ガッポリ建設」小堀敏夫 「ザ・ノンフィクション」大反響も「婚活は200人に申し込んでフラれた」
“クズ芸人”「ガッポリ建設」小堀敏夫 「ザ・ノンフィクション」大反響も「婚活は200人に申し込んでフラれた」
ガッポリ建設
dot. 1時間前
スポーツ
中日・根尾は中日を離れるべきか 地元選手に甘いメディアとファンが選手をダメにする?
中日・根尾は中日を離れるべきか 地元選手に甘いメディアとファンが選手をダメにする?
プロ野球
dot. 1時間前
ヘルス
〈見逃し配信〉ヒートショックの要因にもなるサウナ後の水風呂 専門家が説く正しい入り方とは
〈見逃し配信〉ヒートショックの要因にもなるサウナ後の水風呂 専門家が説く正しい入り方とは
ヒートショック
AERA 2/12
ビジネス
道路陥没事故から見えた“トロッコ問題” 人手不足になる前に社会全体で真摯に向き合うべき 田内学
道路陥没事故から見えた“トロッコ問題” 人手不足になる前に社会全体で真摯に向き合うべき 田内学
田内学の経済のミカタ
AERA 20時間前