石川三知(いしかわ・みち)/Office LAC-U代表。山梨学院大学非常勤講師。八王子スポーツ整形外科栄養管理部門ディレクター。近著に『決して太らない健康なカラダに!食の法則1:1:2レシピ』(撮影/写真部・片山菜緒子)
ある日のお弁当。おかずは鶏つくねのハンバーグ風など(撮影/写真部・片山菜緒子)
事務所でスタッフが作ってくれたある日のランチメニュー(撮影/写真部・片山菜緒子)