発売当初は「やきとん」として売りだしたようだが、どうもしっくりこないとの理由で、すでに定着していた「焼き鳥」にあやかって、平仮名表記の「やきとり」にしたといわれる。

　楽天トラベルが全国47都道府県の人気旅めしを調査した「旅めしランキング」によると、実際に旅した人が選んだ埼玉県で最もおいしかった旅めしで、「やきとん」が堂々の1位に選ばれている。

　ちなみに東松山市の他に全国やきとり7大都市といわれているのは、北海道の美唄市、室蘭市、福島市、愛媛県今治市、山口県長門市、福岡県久留米市。各地ともその素材や調味料などに特徴があり、特に今治は「串に刺す」「あぶる」という定義を全く無視した鉄板焼きスタイルで人気だ。

　関東地方以外ではあまりなじみのなかった豚のカシラの「やきとん」だが、最近では「東京発の食文化」として地方にも広がっているという。ただ焼いたりあぶったりするだけに思える「やきとり」だが、地方ごとの違いを楽しむのも良さそうだ。

【埼玉県・旅めしランキング】
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