24日放送の「きょうの料理」（Eテレ・水曜午後9時ほか）は「京料理人の和食歳時記　〜祇園祭のころ〜」と題し、四季折々の風情を盛り込んだ京料理の魅力を、2人の料理人が楽しく伝える新…

〈きょうの料理京料理人・高橋拓児さん出演〉しらたきを入れても肉は硬くならない？　料理の“常識”を調べてみると…の続きを読む