ハーバードが教える 最高の長寿食 #4
そして、夜（午後8時以降）の時間は栄養やカロリーを吸収する「太る時間帯」です。夕食は軽く、たんぱく質と食物繊維を中心に、脂質・炭水化物は控えめにします。寝る2～3時間前までに済ませると、体調がとてもよくなります。夜に食物繊維を摂っておくと、腸内環境が整い翌朝のお通じが良くなります。一方、脂質は消化に時間がかかり、摂り過ぎれば睡眠の質を悪くします。
忙しい現代人は、1日3食のうち、昼食を抜いたり軽くすませたりして、夕食の配分が多くなる人が多いと思いますが、夕食でたくさん食べてしまうと太りやすく、翌日まで胃もたれが続いたりすることもあります。特に減量を意識する人は、食事の時間と内容をチェックしてみましょう。
＊Dietary Intake Regulates the Circulating Inflammatory Monocyte Pool. Cell. 2019 Aug 22;178（5）:1102-1114.e17. doi: 10.1016/j.cell.2019.07.050.
満尾 正
満尾正
満尾 正（みつお・ただし） 満尾クリニック院長・医学博士。日本キレーション協会代表。米国先端医療学会理事。日本抗加齢医学会評議員。1957年、横浜生まれ。1982年、北海道大学医学部卒業。内科研修を経て杏林大学救急医学教室講師として救急救命医療に従事。ハーバード大学外科代謝栄養研究室研究員、救急振興財団東京研修所主任教授を経た後、2002年、日本初のキレーション治療とアンチエイジングを中心としたクリニックを赤坂に開設、2005年、広尾に移転、現在に至る。主な著書に『世界の最新医学が証明した長生きする食事』『食べる投資 ハーバードが教える世界最高の食事術』（アチーブメント出版）、『世界最新の医療データが示す 最強の食事術』（小学館）、『医者が教える「最高の栄養」』（KADOKAWA）など多数。
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