「ポスルポスル狎鷗亭本店」は、キンパ界のニューフェイス。2019年に江南に1号店が誕生し、狎鷗亭本店は2022年にオープンしたばかり。ご飯を使わず卵で具を包むキトキンパのメニューを豊富に揃えている。オススメは、一口食べるとトリュフマヨソースがふわりと香る「トリュフキトマヨ」（8500ウォン）。ゴボウ、紫キャベツ、ニンジンなどの野菜もたっぷり入ったヘルシーな一品だ。「ボスルキト」（7500ウォン）は、セリ、ニンジン、錦糸卵のみのシンプルなキトキンパ。セリの爽やかな香りがアクセントになって、クセになる味わいだ。
誠信女子大学校の近くにある「スアダン」は2018年にオープン。ユッケやサーモンといった個性派メニューが魅力のテイクアウト専門店だ。「チチブル」（5000ウォン）はチーズ、チャムチ（ツナ）、ブルジンミ（辛いさきいか）入りのピリ辛でクリーミーな人気商品。「ユッケ」（1万2000ウォン）は、韓国産の牛肉を特製の梨ジュース、ごま油と和えて味付けした新鮮なユッケがぎっしり詰まっている。有料でご飯を卵に変更することができるのもうれしい。
最後に、プレミアムキンパの先駆け店「Lee’s キンパ 狎鷗亭本店」を紹介したい。チーズ入りメニューが多く、野菜も豊富でシャキシャキの歯応えも楽しめる。「チーズたっぷり豚肉炒めキンパ」（6000ウォン）は、スパイシーな豚肉炒めに濃厚なチェダーチーズがたっぷり。チーズ好きにはたまらない味に仕上がっている。
個性豊かなキンパの数々。朝食に、おやつに、夜食にと、何度でも味わいたい。
（構成 生活・文化編集部 白方美樹）
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