「赤字覚悟のサービス」はウソ！　回転寿司屋が明かす黒字化のカラクリとは

回転寿司の会社で仕事をしていてよく聞かれるのが「あの値段でお寿司を販売していてよく利益が出ますね。いったいどんなカラクリがあるんですか」ということです。