著名人がその人生において最も記憶に残る食を紹介する連載「人生の晩餐」。今回、歌舞伎俳優の坂田藤十郎さんが選んだのは、京橋 婆娑羅（ばさら）の「トマトすきやき」だ。
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初めて食べたのは、もう15年以上前。すき焼きにトマトなんて、どんなものだろうと思ったら、あまりのおいしさにびっくりしました。トマトの酸味が爽やかで、お肉との相性は最高です。玉ネギが、だしと割り下を吸いながら次第に飴色になってね。本をただせば、店の総料理長、小山裕久さん宅の家庭料理なんだそうですよ。
以来、私も妻（扇千景さん）もすっかり魅了されましてね。いろんな方をお連れしては、驚かせて楽しんだものです。亡くなった市川団十郎さんはトマトが大好物で。「こんな食べ方があるんですね！」と喜んでいらしたのを思い出します。妻が参議院議長だったころ、毎春、都内の全大使館に招待状をお出しして、議長公邸で「桜を愛でる会」を催しました。そのときの料理も「トマトすきやき」に出張してもらって。私も羽織袴でご接待したものです。
思えば、このすき焼きとも長いお付き合いです。仕事仲間や家族、みんなの絆を温めてくれた、そんな料理だと思いますね。
「京橋 婆娑羅」東京都中央区京橋3−1−1 東京スクエアガーデン1−5／営業時間：【平日】11：00～14：00L.O.、17：30〜22：00L.O.【土祝】11：30～14：30L.O.、17：30～21：00L.O.／定休日：日
※週刊朝日 2016年11月11日号
廣津留すみれ
しいたけ.
ラリー遠田
