岡本浩之

岡本浩之

プロフィール

おかもと・ひろゆき/1962年岡山県倉敷市生まれ。大阪大学文学部卒業後、電機メーカー、食品メーカーの広報部長などを経て、2018年12月から「くら寿司株式会社」広報担当、2021年1月から取締役 広報宣伝IR本部 本部長。
お魚ビッくらポン

岡本浩之の記事一覧

鮭とイクラを紫外線から守る「赤い物質」のすごい効果 意外なネタでばっちり摂取!
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このコラムで以前、鮮やかな身色の鮭が、実は白身魚だということを書きました。そして、元々白身魚である鮭の身を赤く染めているのは、「アスタキサンチン」という物質だということもご紹介しました。
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AERA 3/3
マグロを扱うプロの職人が「最後に行き着くマグロ」とは? 本マグロじゃないんです
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先週、中トロと大トロの境界線はどこか、というお話を書いたところ、多くの方から「マグロは部位以外にも、魚種の違いによって値段も味も変わってくる」とか「天然か養殖かも味に影響する」といったコメントをいただきました。
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AERA 2/24
「大トロ」と「中トロ」の境界線はどう決める? お値段は結構違うけど実は
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皆さんの一番好きなお寿司のネタは何でしょうか?くら寿司にも常時90種類以上のお寿司のメニューがあり、好みは人それぞれだと思いますが、筆者は「イカ」です。中でも最近は、肉厚でもっちりとした食感の「紋甲イカ」がマイブームです。
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AERA 2/17
ブリ、サケ、サンマ、アジ…この中で白身魚は? わかった人はスゴ過ぎ!赤身と白身の定義
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皆さんは赤身の魚と白身の魚ではどちらが好きですか?
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AERA 2/10
アメリカ人の回転寿司人気トップ5にびっくり 2位を正しく説明できる人、います?
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ご存じの方も多いと思いますが、くら寿司はアメリカで現在8州とワシントンDCに計29店舗を展開しています。
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AERA 2/3
胃袋がある魚とない魚、ガツガツ食べるのはどっち? 違いは「フン」に表れる!?
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今年のお正月は、初詣などに出かけることもなく、ご自宅でのんびり過ごされていた方も多かったのではないでしょうか。
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AERA 1/27
自動運転に負けるな!漁業も寿司屋も大進化 ホタテ・ブリ養殖や定置網にもIT化の波
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いきなり余談で恐縮ですが、年末から年初にかけて、13年ぶりに車を買い替えようと久しぶりに新車のディーラー巡りをしました。
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AERA 1/20
雪といえば「鱈」ですが… 漢字の理由は?タラコの正体は?タラちゃんの妹とは?
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今週も北陸地方を中心に大雪が降り、多くの車が立ち往生したり、停電になる地域が出たりと大きな影響がありました。今後ももうしばらくは大雪への警戒が必要みたいですので、雪の多い地域にお住まいの皆さんは、十分気を付けていただければと思います。
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AERA 1/13
鬼ごっこの「おみそ」の語源はあの英単語!? 今年の節分が2月2日の理由とは
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新型コロナウイルスに振り回された2020年も終わり、2021年が明けましたが、早速緊急事態宣言が出されるなど、収束にはまだ時間がかかりそうですね。一日も早く、元通りにいろんな人と普通に会って、楽しく過ごせるようになって欲しいものです。
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AERA 1/6
翼、レーダー、毒針…なんと釣り竿にも進化! 魚のひれの驚くべき秘密とは
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先週は日本海側などで大雪が降りました。今年の冬は久しぶりの本格的な寒さを覚悟しておいた方がいいみたいですね。
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AERA 12/23
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国際女性デー

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3月8日は国際女性デー。AERA dot. はこの日に合わせて女性を取り巻く現状や課題をレポート。読者とともに「自分らしい生き方、働き方、子育て」について考えます。

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高たんぱくダイエット

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会食の機会も増え、体重の増加が気になる季節。帳尻を合わせるために、極端なダイエットに走る必要はもうありません。 調理時間10分以内、安くておいしいお鍋なら、かんたんに体重オフ、健康パワーもアップできます。 気になるノウハウに加え、一生使えるAERAオリジナルレシピまでを網羅しました。

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