ラーメン消費量日本一を誇る山形県 なぜ、これほどまでにラーメンが愛されるのか?

  • 南陽市内有名店の人気メニューとして知名度の高い「赤湯からみそラーメン」。赤湯特産の唐辛子みそがのったみそ汁風のラーメンで、「クセになる辛さ」だと称賛された
  • 米沢市名物の「米沢ラーメン」。細い縮れ麺としょうゆベースのスープが特徴で、さっぱりしているが味付けが絶妙との声が多かった
  • 「酒田ラーメン」は、魚介だしのスープに、水分量の多いツルツルとした自家製麺が特徴。中にはワンタン入りのものもあり、人気を博している
  • 「冷たい肉そば」は、しょうゆベースの鶏だしにネギと鶏肉が入った
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