「ここは原宿じゃねえんだぞ」　板橋の人気ラーメン店が認められた理由

「しながわ」の中華そばは一杯850円。ツルツルの麺とスープの相性は抜群だ（筆者撮影）
見た目も美しい一杯。チャーシューは2種類のっている（筆者撮影）
「しながわ」店主の品川隆一郎さん。オールドスタイルが自分らしさだという（筆者撮影）
中華そばしながわ／〒171-0021 東京都豊島区西池袋4-19-14／【月～木】7:00～9:00【金～日、祝】11:00～15:00、18:00～22:00／筆者撮影
morris／東京都板橋区大山東町28-8 コンフォールT 1F／11:30～15:00、18:00～22:00【日・祝】11:30～22:00※各ラストオーダー、売り切れ次第終了、水曜定休／筆者撮影
店内の至るところにバナナがぶら下がっている（筆者撮影）
「morris」店主の松田徹時さん。こだわりの一杯を作り続ける（筆者撮影）
150万円で購入したという製麺機（筆者撮影）
ツルツルの太めの自家製麺がおいしい（筆者撮影）
「morris」の中華そばは800円。海苔以外全て自家製という手の込んだ一杯だ（筆者撮影）
関連記事

なぜこの立地で？　住宅街に「ポツンと一軒のラーメン屋」が大人気店に成長したワケ



「ラーメンには正解がないから常に怖さがある」　青梅の人気ラーメン店主が「一般人にわかるこだわり」を重視する理由



「常識のないまま始めてしまった」　つけ麺のスープ割りも知らなかった店主が五つのラーメン店を成功させるまで

 記事本文に戻る

記事本文に戻る

あなたへのおすすめ

「一粒万倍日」と「天赦日」が重なる最強開運日にお財布を新調しよう！収納力重視派にオススメの長財布46選

中森明菜、松田聖子、チェッカーズ…今こそ聴きたい!80年代アイドルCD20選

2024年この本が読みたい！「本屋大賞」「芥川賞」「直木賞」

特集

特集をすべて見る

大谷翔平その先へ

米プロスポーツ史上最高額での契約でロサンゼルス・ドジャースへ入団。米野球界初となるホームラン50本、50盗塁の「50－50」達成。そしてワールドシリーズ優勝。今季まさに頂点を極めた大谷翔平が次に見据えるものは――。AERAとAERAdot.はAERA増刊「大谷翔平2024完全版　ワールドシリーズ頂点への道」［特別報道記録集］（11月7日発売）やAERA 2024年11月18日号（11月11日発売）で大谷翔平を特集しています。

大谷翔平2024

アメリカ大統領選挙2024

共和党のトランプ前大統領（78）と民主党のハリス副大統領（60）が激突した米大統領選。現地時間11月5日に投開票が行われ、トランプ氏が勝利宣言した。2024年夏の「確トラ」ムードからハリス氏の登場など、これまでの大統領選の動きを振り返り、今後アメリカはどこへゆくのか、日本、世界はどうなっていくのかを特集します。

米大統領選2024

本にひたる

暑かった夏が過ぎ、ようやく涼しくなってきました。木々が色づき深まる秋。本を手にしたくなる季節の到来です。AERA11月11日号は、読書好きの著名人がおすすめする「この秋読みたい本」を一挙に紹介するほか、ノーベル文学賞を受賞した韓国のハン・ガンさんら「海を渡る女性作家たち」を追った記事、本のタイトルをめぐる物語まで“読書の秋＃にぴったりな企画が盛りだくさんな１冊です。

自分を創る本

この人と一緒に考える

コラムをすべて見る