「お好み焼きを作り、食べることが仕事」　広島・オタフクソースの“お好み焼課”課長に聞いてみた

昨年、G7広島サミットで英国のスナク首相が、お好み焼きを焼いて話題に。今年はオックスフォード英語辞典に「okonomiyaki」が加わった（撮影／編集部・井上有紀子）

春名陽介（はるな・ようすけ）／1980年、広島市生まれ。6歳の頃、初めて店舗でお好み焼きを食べる。99年、オタフクソース入社、お好み焼課に配属。2019年から現職。週に5枚ほどお好み焼きを食べている（撮影／編集部・井上有紀子）